Mijn voornaam zit er voor niets tussen. Zoals tal van kok, heb ik me al lang geleden het Ierse rundvlees eigen gemaakt. Daar zijn twee redenen voor: de kwaliteit van… [Continue Reading]
Treur niet om champagne, een mousserende wijn als elke andere
Poetin houdt van champagne, vooral Russische champagne. Zijn besluit dat alleen Russische producenten het recht hebben om de benaming “champagne” op hun flessen te vermelden, is een regelrechte kaakslag voor… [Continue Reading]
3x rosé in BIB voor bij zomergerechten
Op het terras, op het balkon, in de tuin, rond het zwembad, rosé is een wijn die mensen samenbrengt ronde zomerse gerechten. We stellen er drie in BIB voor: geproefd… [Continue Reading]
Colruyt: klassewijnen in promotie
Als je in de zomer niet alleen rosé wilt drinken, zijn hier enkele suggesties voor “rode” prijzen bij de klassenwijnen van Colruyt. Château Barthès rood 2015 Bandol Een pandol van… [Continue Reading]
Zomerwijnen Cora
120 wijnen in promotie tot 5 juli Van al onze grote detailhandelaren is Cora degene die gewoonlijk het meest investeert in deze zomerbeurs. Dit jaar 123 wijnen in promotie (waaronder… [Continue Reading]
Rosés 2020: 2+1 bij Delhaize
Maar…let op: 2020 of niets! Alle winkels bieden nog volop rosés van 2019 aan. Op enkele uitzonderingen na hebben deze één jaar oude rosés hun frisheid verloren. De trend is… [Continue Reading]
Enkele mooie rosés en één sublieme rosé
Toen Brad Pitt en Angelina Jolie in 2011 MIRAVAL kochten, haalde deze rosé uit de Provence alle krantenkoppen in de “bling bling” kranten. De pers bekroonde MIRAVAL in 2013, via… [Continue Reading]
Wijnen om te ontdekken: Armenië, Georgië en Slovenië,
De oorsprong van de wijnbouw zou in de Kaukasus liggen, waar er 8000 jaar voor onze jaartelling kruiken met geoogste druiven waren waarvan – toen al – wijn werd gemaakt…. [Continue Reading]
Asperges en wijn
Net zoals het lam een symbool is van Pasen (zie onze volgende proeverij over wijn en lam), zijn asperges synoniem met de lente. De ideale combinatie heet “Muscat sec” zoals… [Continue Reading]
Welke wijn bij lam?
Lam, onontbeerlijk met Pasen, maar heerlijk het hele jaar door. Maar welke wijnen passen bij de verschillende lamsrecepten ? Hieronder enkele ideeën. Rode wijnen geproefd en goedgekeurd. Castell d’Agly, Maury… [Continue Reading]