Avec la Galette des Rois, je n’aime pas le café.

Le 6 janvier à l’Epiphanie et tout le mois, on tire les rois ou les reines. Mais que boire ? Les galettes sont faites à base de frangipane L’habituel café pèse sur l’estomac et n’est pas très festif. Alors quel vin choisir ? Des bulles oui mais dosées ou demi-sec , surtout pas brut zéro. Des vins d’Alsace , gewurztraminer ou pinot gris, un coteau de Layon en Val de Loire, un Jurancon doux ou un Pacherenc du Vic Bilh du Sud-Ouest. Un Prosecco extra dry en Italie.Les liquoreux , type Sauternes ou Grains nobles sont trop concentrés pour nos papilles fatiguées de foie gras. Et pour la tradition ..du cidre!

Petite sélection dans la grande distribution.