Jusqu’au 15 janvier, les sept magasins de Cora font la foire aux produits italiens. Dont une promotion sur une sélection de vins du pays. Dégusté aussi quelques vins italiens vendus chez Delhaize dont deux « coups de cœur ». Salute !
1 Uone, Primitivo di Manduria DOC 2021
Nous sommes dans les Pouilles. Ce vin, logé dans une bouteille (très) lourde, est issu du grand cépage local, le primitivo. Voilà un rouge très concentré aux évocations de fruits noirs bien mûrs. Il mérite idéalement d’être carafé une paire d’heures avant sa dégustation, vers 17-18°, en compagnie de pâtes aux champignons des bois et aussi de viande rouge en sauce (au poivre vert).
Delhaize 13,99€
Circum, Montepulciano d’Abruzzo DOC 2021, Velenosi
Angela et Ercole Velenosi produisent ce rouge des Abruzzes issu du cépage montepulciano, l’un des meilleurs de cette appellation à un prix aussi raisonnable. On lui décèle des notes fruitées diverses (cassis, framboise, myrtille) sur une assise souple et gourmande. Il appréciera, servi vers 16-17°, un plat de pâtes et dès lors, pourquoi pas, le célébrissime spaghetti bolo.
Delhaize 7,99€
Amarone della Valpolicella DOCG, Cantina Valpantena 2020
C’est un des vins rouges les plus opulents du pays. Du vignoble de la Valpolicella, à l’est du lac de Garde, il associe ici deux cépages emblématiques de la région : le corvina (70%) et le rondinella (30%). Un fruité très mûr, ce vin riche, généreux, concentré, se boit (après idéalement avoir été carafé deux heures) vers 17-18°. Il accompagne gibier à poils et aussi le fromage bleu italien, le gorgonzola.
Cora Wine 18,39€ en promo jusqu’au 15 janvier à 14,99€
Vipra, Umbria Rosso IGT 2021, Bigi
Du « cœur vert de l’Italie », à l’est de la Toscane, ce rouge produit avec le cépage local sangiovese accompagné du merlot et du montepulciano, annonce, au nez, un souvenir de résine de pin. La bouche libère des notes de fruits à noyau comme la cerise noire. D’un excellent rapport prix/qualité, il sera un compagnon idéal (servi vers 16°) de raviolis gratinés.
Delhaize 5,99€
Patrick Fiévez