On se console comme on peut. Remco Evenepoel, au Giro d’Italia a dû céder son maillot rose. (Fichu Covid) Nous vous proposons un Giro d’Italia en roses avec des Rosato du Piémont, Toscane, Abruzzes et Pouilles, un parcours varié et convaincant.
Des rosés plus complexes et plus amusants à boire.
Belguardo 2022 Rosato di Toscane IGT
Composé par moitié de Syrah et de Sangiovese, d ‘une couleur saumon soutenue (contrairement aux rosés de l’hexagone) , il développe des notes de roses au nez , de fruits rouges , groseille, framboise en bouche. La structure du vin montre une personnalité marquée par le fruit, les épices de la Syrah et une belle fraîcheur finale. Un rosé de repas avec des pâtes froides, un saumon Bellevue ou des langoustines.
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Il Rosé di Casanova 2022 Casa della Spinetta Toscane
La Spinetta est une référence en Piémont avec ,entr’autre, un Moscati d’Asti formidable. Ici , Rivetti s’exprime en Toscane avec un rosé à base de Prugnolo Gentile et Sangiovese. Un rosé original avec une touche minérale, un rosé léger qui glisse tout seul et qui surprend par sa vivacité finale. A boire à l’apéritif ou sur des grosses crevettes ou un fromage de style fêta.
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Visione Campania Rosato 2022 Campanie, Feudi di San Gregorio
Un bouteille au look “look” dépouillé et remarquable. VISIONE prouve que l’Aglianico donne aussi des grands rosés à côté de rouges de top niveau. Feudi di San Gregorio a voulu un rosé joyeux, fruité, élégant et d’une grande fraîcheur. Du fruit et encore du fruit. Délicieux. A boire pour le plaisir et avec des plats napolitains.
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Cerasuolo d’Abruzzo 2022 Villa Medoro
Beau rapport qualité/ prix (9,50€) pour un vin destiné à accompagner de nombreux plats (pâtes, viandes , volailles. A base du cépage Montepulciano, c’est un rosé atypique par sa robe de couleur soutenue, ses arômes de fruits rouges et une finale bien nette.
Licata Vini (http://licata.be ) 9,50€
Salento Rosato Torrerose 2022 Li Veli (Pouilles)
Un terrible Coup de Coeur pour ce rosé de Negroamaro de la région des Pouilles. Léger, subtil et sec , les trois mots de Licata au sujet de ce vin valent mieux qu’un long discours. J’ajouterai la constance du goût après 2,3 … verres. Bu en apéro et sur un un carpaccio de saumon au poivre rose. Quel plaisir
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LICATA http://(http://licata.be ) Duifhuisweg 12 3590 DIEPENBEEK Téléphone 011 22 20 37
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JACQUES GIERS