Verdwijnt de witte Champagnefles? De ecologische voetafdruk is twee keer groter dan die van de groene fles. De vraag is dus: moet hij nog gebruikt worden? Deze vraag wordt gesteld… [Continue Reading]
Een mooie start van het jaar met Italiaanse wijnen
Tot 15 januari zetten de zeven winkels van Cora Italiaanse producten in de schijnwerpers. Met onder meer een selectie Italiaanse landwijnen. We proefden ook enkele Italiaanse wijnen van Delhaize, waaronder… [Continue Reading]
Liever geen koffie bij de koningentaart
Driekoningen op 6 januari is naar Franse traditie de dag waarop de “galette des rois” (koningentaart) wordt gegeten. Maar doe het gerust ook later op de maand. Maar wat erbij drinken?… [Continue Reading]
Een champagne, Loire-bubbels en een rode wijn voor het eindejaar
Als Champagne? Een “grande réserve brut” van het favoriete merk van Frankrijk. Uit de Loire? Een Vouvray, een appellation met een uitgebreid gamma aan droge, halfdroge, zoete en mousserende witte… [Continue Reading]
Drie wijnen voor het eindejaar: een champagne, een rode en een witte
Een Champagne ‘Premier Cru’ voor een aantrekkelijke prijs, een witte wijn gemaakt van chardonnay gerijpt in vaten uit de Languedoc (Limoux) en een rode wijn uit Spanje, in het zuiden… [Continue Reading]
België: de nieuwe Champagne?
Sinds 2000 is RUFFUS in de wijngaard van Agaises de pionier op het gebied van mousserende wijnen (samen met Wijnkasteel Genoels Elderen bij Tongeren). Elk jaar moet je hem reserveren… [Continue Reading]
Laten we van start gaan met onze degustatie van feestwijnen
Om te beginnen drie “bubbels”, geproefd en goedgekeurd Louis Bresson, Crémant de Bordeaux Bordeaux Crémant is minder bekend dan de Crémants uit de Elzas, Bourgogne en Loire en wordt gemaakt… [Continue Reading]
15e editie van CAP vin Moeskroen
Reis met ons mee naar CAP48 en maak kennis met gepassioneerde wijnboeren die zich inzetten voor biologische of biodynamische wijnbouw, zonder zich echter al te veel te laten meeslepen. Steun… [Continue Reading]
Drie primeurwijnen, geproefd en goedgekeurd
Ze zijn er weer, de primeurwijnen. Maar hoe zijn ze dit jaar? De Beaujolais, die de maatstaf blijft voor dit soort jonge, vrolijke wijnen, is minder geconcentreerd dan vorig jaar,… [Continue Reading]
Bekende merkchampagnes…de inflatie slaat toe
We hebben met Guide d’achat des Vins een overzicht gemaakt van de zogenaamde topmerken bij de champagnes die momenteel verkrijgbaar zijn in de supermarkten. Sommige, zoals Delhaize, zijn al begonnen… [Continue Reading]