Madeleine en Ambre Delorme: als moeder en dochter de handen in elkaar slaan
Een iconisch landgoed in de appellation Tavel, maar ook in Lirac. Het werd oorspronkelijk opgericht door Francis Delorme en zijn zoon Christophe. Met slechts enkele hectaren breidde de wijngaard zich al snel uit en vandaag de dag omvat het domein ongeveer zestig hectaren. Er werd gestart met biologische landbouw en in 2020 over geschakeld op biodynamische landbouw. Naast de twee wijnen uit de Gard-regio kochten ze ook enkele hectaren in Côtes du Rhône, Châteauneuf-du-Pape en Condrieu. Maar in 2015 overleed Christophe plotseling op 52-jarige leeftijd. Tegenwoordig wordt het landgoed beheerd door zijn vrouw Madeleine en hun dochter Ambre, in naam van “La Mordorée,” een poëtische benaming voor de houtsnip.
Vermeldenswaard is ongetwijfeld dat La Mordorée een van de beste (misschien wel de beste?) wijndomeinen in Tavel is. Een rosé met een diepe kleur die niet bang is voor de jaren: Bij mijn laatste bezoek proefde ik de cuvée “La Reine des Bois” van ongeveer tien jaar oud geserveerd aan een temperatuur van ongeveer 12°C. De wijn had nog altijd bewaarpotentieel.
Patrick Fiévez
Tavel La Reine des Bois 2022 Biodynamie
Grenache, syrah, clairette, cinsault (op kiezelbodem), een harmonieus kwartet georkestreerd met een vrouwelijke touch. Delicate fruitigheid, verfijning in de mond, vol en langdurig in de afdronk. Een uitzonderlijke, misschien zelfs unieke Tavel die perfect samengaat met diverse gerechten, mediterrane vis, wit vlees en zeevruchten.
Tussen € 17 en € 20 (zie niet exhaustieve lijst hieronder)
Tavel La Dame Rousse 2022 Biodynamie
Grenache, cinsault, syrah, clairette van gevarieerde terroirs voor een meer luchtige Tavel, bloemig, met exotisch fruit en altijd met een subtiele smaak en mooie rondheid. Perfect voor zeevruchten en oosterse gerechten. Een verleidelijke Tavel.
Ongeveer € 17 (zie lijst)
Waar kunt terecht voor wijnen van Domaine de la Mordorée?
(niet-exhaustieve lijst)
La Cave de Batisse in Beauraing
BDC Consult in Waregem
Les Vins Cœur in Heusy
France Wine Service in Roosdaal
Carpe Uvam in Dworp
Voeding Lesage in Oostvleeren
Wine Idea in Eigenbrakel
Clos du Culot – Les Halles Aux Vins in Waver
Benico Vins in Rixensart
Jacques Giers