La tradition de manger de l’agneau à Pâques remonte à l’Antiquité, où l’agneau était un symbole de renouveau et de pureté. Dans la religion chrétienne, l’agneau est souvent associé à Jésus-Christ, appelé l’Agneau de Dieu. Il fait parie de la tradition nos contrées et des pays de culture chrétienne, telles que la France, l’Italie, l’Espagne et les pays anglo-saxons. Cette tradition ne s’applique pas universellement à toutes les cultures et religions. Dans certaines parties du monde, d’autres aliments, tels que le poisson ou les légumes, sont privilégiés pour le repas de Pâques.
Nous, ami du dieu Bacchus, avons sélectionné des vins de la vallée du Rhône, avec la Syrah pour le Rhône Nord et Grenache majoritaire en Rhône Sud.
CORA Corawine
Domaine Montmartel 2021 Côtes du Rhône Villages Visan BIO
Nouveau
Travaillé en agriculture biologique depuis 1991, le vignoble couvre 60 ha sur la commune de Valréas, perché à 400 m d’altitude. Damien Marres est un adepte des vinifications sans soufre. Grenache et Syrah donne un vin sur le fruit et épicé. Cerise et garrigue (il ne manque que les cigales) Un vin joyeux à boire à 16° sur un carré d’agneau aux herbes de Provence.
Cora Corawine 8,39€
Domaine du Grapillon d’Or 2020 Gigondas
Un de mes vins favoris depuis plusieurs années. A base de 80% Grenache et 20% Syrah sur le terroir de Gigondas, ce vin est une bombe aromatique. Fruits noirs et rouges, notes de thym, de garrigue, pointe de réglisse , tout y est . La bouche est puissante avec de beaux tanins. Corsé, il peut se garder. A boire à 16-18° sur sur un gigot en sauce, une daube provençale voire du gibier.
Cora Corawine 18,59. €
CARREFOUR
Saint-Joseph Cuvée d’Automne Cave de Saint Désirat
Bien typé des vins de Syrah, ce Saint Joseph est dominé par les fruits noirs, (mûre, cassis) avec une note de lauriers et une touche boisée. Bouche ample, moyennement tannique, finale corsée. A boire à 16-19° sur un gigot ou des côtes d’agneau.
Carrefour 15,99€ en promo à 11,99€
Cersius Syrah Coteaux de Béziers (Languedoc)
Un vin du Languedoc comme exception mais issu du cépage Syrah en “Sélections parcellaires” Son nom vient du cers , un vent froid de la région. Macération traditionnelle longue de 30 à 35 jours. Elevage sur lies fines pendant 2 mois puis élevage en cuves. Tout pour le fruits avec. des notes de fraises et de framboises et une touche épicée. Bouche suave, ample. Un vin idéal avec des petites côtes d’agneau grillées au thym.
Carrefour 8,99€
COLRUYT
Château Fines Roches Châteauneuf du Pape
A base de grenache pour 70 % avec 5 autres cépages, le Château des Fines Roches fait partie des “Châteauneuf” faciles à boire. Sur le fruit, en rondeur, avec une puissance maîtrisée, charmeur. Ce n’est pas pour rien qu’il soit, chez nous, un des vins préférés de l’appellation. A boire à 18° sur un navarin ou un gigot. Excellent rapport qualité prix.
Colruyt 17,99€
Châteauneuf du Pape Caves St-Pierre Préférence Bio
Grenache dominant avec Syrah, mourvèdre et counoise pour un Châteauneuf différent du précédent. Plus corsé, avec des notes de pruneaux, d’épices aromatiques et un boisé présent, il représente le modèle de l’appellation. Un vin pour des plats mijotés et du gibier.
Colruyt 18,99€
JACQUES GIERS