Ce sont les deux cépages historiques, emblématiques, du nord rhodanien plantés sur des coteaux très escarpés. Le viognier donne un des plus grands vins blancs du monde avec l’appellation Condrieu. La syrah avec les appellations Côte-Rôtie, Saint-Joseph, Hermitage, Cornas…La famille Pichon, aujourd’hui troisième génération, possède une trentaine d’hectares dans quatre de ces appellations mais aussi en IGP Collines rhodaniennes. C’est dans cette dernière que j’ai plus qu’apprécié son…
Viognier 2024, IGP Collines Rhodaniennes
Voilà un viognier qui fait honneur à la réputation de ce cépage délicat, élégant. On retrouve ce qui fait son charme : parfums séducteurs de pêche, d’abricot. On croque avec plaisir et la dégustation se termine sur une touche minérale et de la fraîcheur. Un vin dense, précis, ciselé. Pour accompagner des ravioles au comté, du fromage de chèvre.
Le Viognier IGP : 17,25€
Côte-Rôtie « Promesse » 2022
Des raisins bien mûrs, une bouche intense, encore assez ferme, . Du caractère, de la puissance et un beau potentiel de garde (5-10 ans). A mettre en cave. Prix intéressant pour cette très réputée appellation. Dans l’assiette : tournedos rossini, civet de marcassin, côte de bœuf aux cèpes.
Le Côte-Rôtie : 53€
Les vins de Pichon sont distribués par De Keyzer Leuvensesteenweg, 54 à Zaventem. Tél. 02/7200417 www.drinksonline.be info@dekeyzer-drinks.be
Patrick Fiévez