Quel Champagne boire aux Fêtes?
Une Grande Marque ? Moët & Chandon, Taittinger, Laurent Perrier, Piper-Heidsieck, Mumm…sans surprise mais rassurant.
Des champagnes vendus en “Grande Distribution? ” Vranken , Demoiselle, Marquis de Villon, Charles Lafitte… on gagne du temps.
Sortez des sentiers connus pour aller à la découvertes des champagnes de demain, produits par le vigneron et des champagnes de terroir .
Oenostock propose pas moins de 150 cuvées différentes venant d’une 30aine de vignerons.
Au 1 Rue du Try Bara à Ohain (Lasne), Benjamin DUPLOUY vous accueille dans une bâtisse qui était à l’époque un Moulin à Maïs. Toutes les régions du vignoble sont représentées.
Pour les commandes voir le site https://www.oenostock.be tél 0472/34.32.90 info@c-de-c.be
Montagne de Reims
Champagne Perseval-Farge – C. de Réserve
40% chardonnay, 28%pinot noir 32% pinot meunier dosé à 3,6gr Un champagne bien structuré et un peu minéral. De la personnalité. Prix 29,20€
Champagne Bonnet-Ponson – Extra-Brut
40% pinot noir et 30% chardonnay et pinot meunier dosée à 3gr Des notes de terroir. Un Champagne idéal à l’apéritif .Prix 32,70€
Vallée de la Marne
Champagne Gamet – Rive Droite
Blancs de Noirs donc composé de 60% meunier et 40% pinot noir pour un champagne frais et fruité pour apéro et entrées. Prix 27,60€
Côte des Blancs
Champagne Bolieu – Pépin de Vigne
Un de mes préférés pour son rapport qualité prix plaisir. 70% chardonnay et 30% de meunier , dosé à 8 gr (Il existe aussi une Cuvée Extra -Brut à 4 gr au même prix ) Dominé par le chardonnay avec une note crayeuse . Idéal à l’apéro.Prix 27,50€
Champagne Pertois-Moriset – L’Assemblage
50% Chardonnay et Pinot noir issus des Coteaux Sézannais, dosé à 1 gr Fermentation malo-lactique effectuée. Un Champagne d’une maison renommée qui séduit par son ampleur. Idéal l’apéritif ou sur des crustacés. Prix 31,30€
Côte des Bars
Champagne Bernard Robert – Zéro Dosage et Champagne Bernard Robert – Blanc de Blancs
Zéro dosage :60% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier et 20% Chardonnay.Cuvée anniversaire, “Non dosée”, c’est l’assemblage traditionnel de la Maison. Prix 26,20€
Blanc de blancs 75% Chardonnay et 25% Pinot Blanc.Assemblage de toutes les parcelles de raisins blancs du Domaine pour donner unChampagne d’apéritif consensuel Prix 27,70€
Jacques Gièrs