La famille Jonquères d’Oriola est connue pour ses exploits hippiques (champion du monde, médailles olympiques).Mais cette vieille famille catalane possède aussi un grand vignoble en Roussillon. Depuis 1485 ! Aujourd’hui, c’est William (27ème génération) qui dirige le Domaine. Jeune, il a parcouru le monde, sac à dos. Visites de vignobles en Australie, Nouvelle Zélande, Basse Californie, Chili, Argentine… Avant de rentrer en France et de faire de stages notamment à Sancerre, au Domaine Gitton. De mère écossaise, cet homme à la barbe rousse, ne porte néanmoins pas de kilt : « il y a trop souvent de tramontane dans la région… ». William souhaite développer la notion de terroirs, de délimitations parcellaires et pour se faire, de codifier les sols. `
Parmi une dizaine de vins dégustés en sa compagnie, en voici deux distribués en Belgique (par « Comptoir des Vins »).
La Canaille, « vin épicurien », Côtes du Roussillon 2020
Mourvèdre, grenache noir et syrah
Un vin gourmand aux notes de fruits rouges et noirs, doté d’une belle maturité. La dégustation se termine sur des tanins mûrs et soyeux. Pour accompagner une belle pièce de bœuf sur le grill (vers 16°).
Comptoir des Vins (Wavre, Ottignies, Ixelles, Genval, Nivelles, Boncelles…) 8,80€
Cavalcade, Château de Corneilla, Côtes du Roussillon Les Aspres 2019
Syrah (50%), grenache (25%), mourvèdre (25%)
Une corbeille de fruits noirs très mûrs sur une accise subtilement boisée, intégrée. Un rouge concentré doté de beaucoup d’ampleur, dense, et de tanins veloutés. Il a encore quelques belles années devant lui (au moins cinq ans). Parfait avec du gibier à poils comme le marcassin, servi vers 17°.
Comptoir des Vins 15,90€
Patrick Fiévez