Chaque mois, des vins en quantités limitées sur le site Grands vins de Colruyt. Sélectionné pour vous.
Mathilde Chapoutier sélection, Duché d’Uzès 2019 (blanc)
La fille de Michel Chapoutier, à la tête de la célèbre Maison rhodanienne éponyme, s’est lancée voici quelques années dans des sélections de vins en France mais aussi en Espagne, Portugal, Italie. Cette ancienne championne de tir à la carabine 22 long rifle, la trentaine, propose ce blanc gardois de la région d’Uzès. Viognier, grenache blanc, roussanne et marsanne s’associent dans ce vin aux évocations de fruits estivaux (pêche, abricot) typiques du cépage viognier. Du gras, de la fraîcheur pour ce blanc à boire (vers 8-10°) avec une blanquette de veau ou un risotto aux asperges.
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Seigneurs d’Aiguilhe 2016 Comte von Neipperg Castillon
Le Seigneur d’Aiguilhe est le Second Vin du Château d’Aiguilhe, situé sur les hauts coteaux argilo calcaire et limoneux de la rive droite de la Dordogne. Propriété du Comte Von Neipperg depuis 1998 (réputé pour Canon La Gaffelière et La Mondotte.) le vin est composé de 85% de merlot et 15 de cabernet franc, Passé en partie en bois d’un vin, il exprime puissance et élégance avec des arômes de fruits noirs et de chocolat et une finale épicée. A boire à 16/18° sur du gibier à poil mais aussi un gigot d’agneau. A carafer 1h à l’avance.
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Dao Carvalhais 2018 Mélange à 3 DOC Dao Portugal
Un Dao moderne comme son nom ! Fruits rouges pour le Touriga Nacional, note balsamique et de menthol du Tinta Roriz et du spécial Alfrocheiro. Elevage 40% pendant 6 mois dans des fûts de chêne français usagés de 225 litres, le reste dans des cuves en acier inoxydable. Belle structure ample et fine acidité. A boire avec des grillades ou sur un fromage de chèvre et pour le plaisir.
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Poggio A Leone, Morellino di Scansano Riserva 2013, Val delle Rose, Tenuta della famiglia Cecchi (Toscane)
Dans le sud de la Toscane, proche de la mer, le vignoble de cette appellation (DOCG pour « denominazione di origine controlatta e garantita ») est devenu un nouvel eldorado pour les vins italiens. On retrouve le cépage typique de la Toscane (le sangiovese, pour 90%) dans ce rouge « riserva » (élevé douze mois en fûts) aux notes de cèdre et de cerises (griotte) à l’eau de vie. Idéalement, on le carafe deux heures avant son service (à une température de 17°) et on le propose avec de petites volailles (cailles) ou un gibier à plume (faisan).
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Patrick Fiévez et Jacques Gièrs
A suivre les Foires aux vins d’Okay et Spar…