Een van onze lezers, die vader werd in 2022, vroeg me om voor zijn kroost een toekomstige wijnkelder aan te leggen. Bordeaux-wijnen om van te genieten op verjaardagen en andere… [Continue Reading]
Classificatie 2025 van de Crus Bourgeois du Medoc
De nieuwe classificatie van de Crus Bourgeois du Médoc… en zijn mysteries Elke vijf jaar wordt deze classificatie bijgewerkt na blinde proeverijen van de afgelopen vijf wijnjaren. Het omvat zeven… [Continue Reading]
Bierzo…het Spaanse Bourgogne.
We starten het nieuwe jaar met een juweeltje dat het ontdekken meer dan waard is. Bierzo en vooral de MENCIA-druif, een weinig bekende, maar misschien wel de beste druif. Hij… [Continue Reading]
Belgische schuimwijn…de nieuwe champagne
In weinig jaren hebben mousserende wijnen in België, zowel kwalitatief als kwantitatief, een enorme sprong voorwaarts gemaakt. Een buitenkans voor ons, aangezien onze buren uit de Champagne hun prijs voor… [Continue Reading]
Nog vlug naar de winkel vòòr het eindejaar
Graag nodigen we u uit voor de laatste proeverij van het jaar op onze website. We laten u kennismaken met drie witte wijnen voor bij het oudejaarsavondgerecht: uit de Bourgogne (Chablis),… [Continue Reading]
Champagne stijgt in prijs… en dat biedt mogelijkheden voor Belgische bubbels
Het blijft wel magisch klinken, maar de echte magie van champagne, en de huidige prijs van de eerbiedwaardige ‘Maisons’, werkt niet meer. Of toch weinig. In twee jaar tijd steeg… [Continue Reading]
Witte wijn met gerookte zalm: 4 goede tips
Gerookte zalm is altijd een topper in het feestseizoen, maar welke wijnen serveert u erbij? De Loire met zijn sauvignon is zeker een aanrader. Maar diezelfde regio biedt ook originele mogelijkheden met… [Continue Reading]
De Beaujolais Primeur is er weer
Hoewel sommige chagrijnige mensen hem liever mijden, blijft de komst van deze sprankelende, fruitige en lichte rode wijn in november een blijvende verrassing. Zoals Bernard Pivot, een groot voorvechter van… [Continue Reading]
Oranje wijn, nieuw maar tegelijk al 6000 jaar oud
Een witte wijn gemaakt op de wijze van rode wijn Een oranje of amberkleurigewijn is een witte wijn die gemaakt wordt via maceratie. Het sap van witte druivensoorten wordt gedurende een… [Continue Reading]
Cora wijnfestival, tot 28 oktober. Wijnen van Romain Duvernay
Romain Duvernay, adviseur-oenoloog, uitstekend proever en selecteur, vestigde zich in de Rhône-vallei nadat hij in Bordeaux, Bourgogne en Languedoc had gewerkt. Hij is partner in NewRhône Millésimes, dat wordt voorgezeten… [Continue Reading]