Deze zuidelijke cru uit de Rhônevallei (in de Provençaalse Drôme) is samengesteld uit grenache, syrah, mourvèdre en carignan. Als familiedomein weet deze cuvée te verleiden met aroma’s van rijp fruit en toetsen van garrigue. Een geconcentreerde, volle en warme rode wijn met karakter en een uitgesproken accent… Past perfect bij lamskroon met Provençaalse kruiden.
Colruyt, € 8,45
Cuvée Prestige L’Excellence, Cheverny 2023, Les Vignerons de Mont-Près-Chambord
Het kasteel van Cheverny diende als inspiratie voor Hergé voor het kasteel van Molensloot. Vlak bij andere beroemde kastelen (Chambord, Blois) bestaat deze cuvée uit 84% sauvignon en 16% chardonnay. Ze brengt een witte wijn met een subtiel sauvignongeur, waarna de chardonnay elegantie en intensiteit toevoegt. Een mooi huwelijk. In de mond is hij fris, levendig en harmonieus. Deze witte wijn met een uitgesproken fruitigheid combineert perfect met carpaccio van sint-jakobsschelpen en geitenkazen.
Carrefour Hyper, in promotie € 6,49
Vignobles La Baume, Chardonnay Limoux 2024
Hoewel Limoux vooral bekend staat om zijn Blanquette en zijn Crémant, wordt de wijngaard van Limoux steeds meer geroemd om zijn witte wijnen van het beroemde Bourgondische druivenras. Deze hooggelegen wijngaard zorgt voor frisheid en mineraliteit in de wijn, die bovendien is opgevoed op eikenhouten vaten. In de mond charmeert hij met aroma’s van sappig zomerfruit en een lichte, mooi geïntegreerde houttoets. Zeer geslaagd. Een ideale begeleider van vis in saus en kalfszwezeriken met room.
In de regio Mendoza ligt deze hooggelegen wijngaard (rond 1.000 meter) aangeplant met de emblematische druivensoort van het land: malbec. Het klimaat kent een grote temperatuurschommeling, met warme dagen en koele nachten. De wijn rijpte enkele maanden in grote Franse eikenhouten vaten en drukt zich uit met aroma’s van viooltjes en zwart fruit (bosbes, kers). De afdronk is fris. Een rode wijn die uitstekend past bij een eendenborst.
Delhaize, € 12,99, nu in promotie -25% = € 9,74
Boschi dei Signori, Barolo 2021, Bosio, nelle cantine di verduno
De onbetwiste keizer van Piemonte, gemaakt van uitsluitend Nebbiolo. Met zijn diep granaatrode kleur biedt hij fruitige aroma’s van pruim en zwarte kers, aangevuld met toetsen van onderhout. Het wordt aangeraden deze wijn twee uur te karaferen vóór het proeven, bijvoorbeeld bij een risotto met eekhoorntjesbrood.
