Nero di Troia, IGT Puglia 2024, Vezzani
De ‘Nero di Troia’ uit Apulië (de hiel van de laars) is minder bekend dan de primitivo en negroamaro. Volgens de legende zou Diomedes, een van de helden in het Paard van Troje, hem naar Zuid-Italië hebben gebracht – feit of fabel?
Doorgaans wordt hij gemaakt met andere druivenrassen, zoals de twee hierboven. Als monocepage levert hij echter een soepele, volle rode wijn op, met aroma’s van braam en kruidige toetsen. Het fluweelzachte mondgevoel en de rijpe tannines maskeren zijn warme, zuiderse kracht (14%).
Heerlijk bij gevulde pasta met porcini (eekhoorntjesbrood) of bij gestoofd rood vlees.
Serveren rond 17°C
Bij Intermarché
Patrick Fiévez