Ma sélection de la semaine
Château des Jaume, Côtes du Roussillon Villages 2023, sans sulfites ajoutés
Au cœur du vignoble roussillonnais, autour de Tautavel, la vigne donne des vins d’une remarquable intensité et concentration. Dans le cas de celui-ci, on recherche avant tout le fruit grâce à une vinification en grappes entières du grenache, de la syrah et du carignan. De plus, dans le processus de fermentation et vinification, on ne rajoute pas de sulfites à ceux naturels des raisins. Le résultat ? Une belle pureté, un fruité croquant, sans sensation excessive d’alcool. Pour accompagner une canette aux cerises ((spécialité régionale).
Colruyt 8,99€
« Ruminat », Terre di Chieti, Cantina Orsogna (biodynamie)
Typique de la région des Pouilles, on peut aussi retrouver dans les Abruzzes le cépage primitivo. Il nous confie ici des évocations de cerise noire, prune, myrtille. Voilà un vin dégusté régulièrement et toujours très séduisant. Comme son prix. Il attend avec impatience un gratin de pâtes (lasagnes, ravioli).
Carrefour Hyper En promo jusqu’au 26 janvier en 2+1. La bouteille revient dans ce cas à 5,99€
Pinot Blanc d’Alsace « Les Iris » 2023, Domaine Muré
Le vignoble de Véronique et Thomas Muré se situe à Rouffach, dans le sud de la région. Ce Pinot Blanc allie fraîcheur, souplesse, acidité mesurée et fruité joyeux. Il peut s’associer, outre être servi à l’apéritif, avec de nombreux plats : tarte à l’oignon, quiche lorraine, escargots.
Vins Pirard à Genappe et Gerpinnes 12,95€
Patrick Fiévez