Benvenuto Chianti DOCG Rosato
C’est officiel : Désormais le Chianti DOCG pourra se décliner en rosé. Il sera mis en vente dès le premier décembre de l’année de la récolte. Un peu donc dans un esprit « primeur ». Le sangiovese y est autorisé (entre minimum 50% et jusqu’à100%) pouvant être accompagné des autres cépages typiques de la Toscane. Effet rétroactif : le 2025 peut être déjà vendu comme Chianti rosé. Le premier à le référencer en Belgique, c’est Carrefour avec celui de Piccini à partir de ce samedi 15 août. Frais, assez léger en alcool (12°), il dévoile un aspect encore inconnu du cépage emblématique de la région puisque vinifié en rosé. A déguster vers 8° avec des bruschette à l’apéritif.
Chez Carrefour Hyper et Market 7,99€ (à partir de samedi 15 août)
« Martina », Vermentino Toscana IGT 2025, Piccini
Cépage typiquement italien (appelé rolle en France, notamment en Provence), le vermentino donne un vin blanc frais, aromatique, avec une touche minérale et de subtiles évocations d’amandes. Un vin léger, glissant, parfait (à 8°) avec une soupe de poisson dans l’esprit méditerranéen accompagnée de ses croûtons et de sa rouille.
Chez Carrefour Hyper et Market 9,99€. Il sera en promotion en 2+1 du 9 au 15 septembre
Patrick Fiévez