Fris en fruitig, ongetwijfeld, maar ook met een zekere structuur. Perfect voor bij zomerse specialiteiten uit het zuiden.
Villa Moncigale, « Cicada La Légende », Coteaux d’Aix-en-Provence rosé 2025
De wijngaarden liggen op hoogte rond de berg Sainte-Victoire: het weer is daar minder warm dan aan de kust, wat zorgt voor meer frisheid. Een bleke kleur en een knapperig fruitig karakter kenmerken deze delicate wijn, samengesteld uit grenache, cinsault, rolle, syrah en cabernet sauvignon, en gebotteld in een mooie gefacetteerde fles. Serveer op 8-10° bij een visterrine of een salade met tomaten, mozzarella en basilicum.
Bij Colruyt € 9,95.
Ciconia rosé 2025, Casa Relvas, Vinho Regional Alentejano 2025 (Portugal)
Deze rosé uit de Alentejo-regio, met de ooievaar als embleem, is gemaakt van een typisch Portugese druivensoort (Touriga Nacional), de Aragonez (die niets anders is dan de Spaanse Tempranillo) en de Syrah. Zeer licht van kleur, met een bloemige toets en een fruitige smaak die eindigt met een kruidige ondertoon. Deze frisse, maar ook gestructureerde rosé past (bij een temperatuur van ongeveer 10°) goed bij gegrilde vis (zoals de traditionele sardines) en salades in zuidelijke stijl.
Bij Delhaize € 9,99
Cellier de Cathedra, Les Vignerons de La Cadiérenne, Bandol 2024
Dit is de koning onder de Provençaalse wijnen, waarbij de mourvèdre-druif hem zijn karakter geeft. In combinatie met grenache en cinsault verleidt hij door zijn volheid, zijn aroma’s van rood fruit en zijn subtiele kruidige accenten. Dit is een gestructureerde rosé die perfect past bij een zeebrasem met venkel of een vissoep (bij ongeveer 10°).
Bij Delhaize € 9,99
Patrick Fiévez