Le coin est perdu au nord-ouest de l’Espagne, aux portes de la Galice et à 180km de Saint Jacques de Compostelle. 3000 hectares autour de Ponferrada sur le chemin de El Camino de Santiago, le plus célèbre itinéraire du pèlerinage.
SOLS, CLIMAT , CEPAGE MENCIA.
Bierzo est largement divisée en deux sections : le Bierzo Alto (Haut Bierzo) composé de sols riches en minéraux avec du quartz et de l’ardoise et le Bierzo Bajo avec ses plaines aux sols mélangés de granit et d’ardoise. Bierzo est l’illustration parfaite de la notion de terroir. Depuis 2017, le Bierzo (DO seulement en 1989) adopte une classification inspirée du système bourguignon avec des termes comme Vino de Villa (vin de village) et Paraje (parcelle unique). Climat idéal avec 2200 heures d’ensoleillement et 700 mm de pluie avec une influence atlantique.
LE OU LA MENCIA ..Bierzo est le royaume du Mencía, un cépage méconnu pour beaucoup, l’un des raisins les plus sous-estimés d’Espagne, malgré son énorme potentiel. Ce cépage rouge au genre mystérieux , dont l’ADN pose encore problème, bouscule la hiérarchie des vins espagnols. En quelques années, par la grâce de Raoul Perez en particulier (suivi d’autres) il se classe en tête pour les amateurs! Mais il faut en profiter cette année car les prix s’envolent. Trois noms à retenir: Raoul Perez, Alvaro en Ricardo Palacios et Veronica Ortega.
Mes coups de coeur en rapport qualité prix.
Pétalos 2023 Descendientes de J. Palacios DO Bierzo
Il paraît que c’est “l’entrée de gamme de la maison “. Issu de la commune de Corullon , le meilleur terroir de Bierzo composé de 91% de Mencia et 6 autres cépages locaux. Un vin sur la violette et les fruits noirs mais surtout sur une structure élégante, raffinée, souple, charnue . Il mélange la grâce du pinot noir avec la chaleur de la syrah. Unique en son genre. Considéré de nouveau comme le “Meilleur rapport qualité/prix au monde par le Wine Spectator , une revue de référence mondiale. 2023 est un grand millésime. A boire à 18° sur des viandes blanches, volailles et une côtes de boeuf.
La Buena Vida https://www.labuenavida.be/fr : 20,58€
Ultreia Saint Jacques 2022 Raúl Pérez DO Bierzo
Raoul Perez, l’homme à la barbe fleurie, est le père du renouveau de l’appellation. Cette entrée de gamme pour Raul Pérez, est un hommage au chemin de Saint Jacques de Compostelle, dont elle rappelle le salut (Ultreia). C’est aussi l’essence même du Mencia . Fruité, corsé, élégant aux allures de Syrah ou de Mondeuse, il devient plus complexe à chaque gorgée. Mérite un jambon ibérico ou toute autre viande ou charcuterie. Excellent rapport qualité:prix.
La Buena Vida https://www.labuenavida.be/fr : 15,79€
Quite 2023 Verónica Ortega DO Bierzo
La belle surprise de la dégustation que ce Quite à base de 100% Mencia. Véronica Ortega , andalouse et fille d’un torero (Quite signifiant “petite main” dans la terminologie de la tauromachie espagnole), nous séduit avec un vin joyeux très fruité . Une expression joyeuse et complexe du Mencia. A boire sur un rôti de porc aux olives ou des côtes d’agneau.
La Buena Vida https://www.labuenavida.be/fr : 19,49€
Le succès fulgurant de l’appellation Bierzo et du cépage Mencia se retrouve dans les cotations des guides (Parker, Penin, et d’autres ) Pour l’exemple La Faraona , une parcelle (grand cru) du village de Corullón, à 850m d’altitude , de Palacios notée 100/100, se “vend” à 1200€.
Jacques Gièrs