Chez Hyper et Market de cette enseigne, voici quatre vins dégustés et approuvés
Crémant d’Alsace, Le Puits du Moine, brut et rosé, Cave d’Orschwiller-Kintzheim – Saint Hippolyte
Issu de pinot auxerrois et pinot blanc, le brut présente une couleur jaune assez claire et une mousse fine et même abondante (si le verre a été bien nettoyé à l’eau chaude sans détergent). Nez floral, bouche bien fruitée et fraîche. Le rosé (pinot noir) est aussi un brut qui est élevé une quinzaine de mois en bouteille avant son dégorgement. Très fruits rouges, il est tout indiqué avec des fraises et un tiramisu garni de ce même fruit de saison. Tous deux sont à déguster vers 7-8°.
Hyper et Market. En promo jusqu’au 7 juillet en 2+1. Dans ce cas, la bouteille revient à 7,99€. Un très bon achat.
Peter & Peter, Pinot Noir, Pfalz (Allemagne)
De la région du Palatinat (Pfalz en allemand) rhénan, voici un rouge léger de cépage pinot noir dans l’esprit, plus connu chez nous, des rouges de ce même cépage produits en Alsace. On retrouve des notes caractéristiques de fruits des bois et de cerises. A boire un peu frais (14°) avec salades estivales, charcuteries (jambon fumé comme celui de la forêt noire) et fromages légers (passendale, jeune hollande).
Hyper et Market 6,99€
Aimé Roquesante, Côtes de Provence rosé 2024
Un classique rosé provençal produit dans la région varoise de Pierrefeu. Du cinsault pour la finesse, du grenache pour la générosité et de la syrah pour la structure. Comme tous les rosés de la région, sa couleur est pâle (une tendance qui s’est généralisée). Au menu : vivacité revigorante et touche légère d’amertume en finale. Bonjour la terrasse et le parasol. A déguster vers 8° en compagnie d’un tian de légumes, d’un curry de crevettes à la mangue.
Hyper et Market 9,99€
Patrick Fiévez