Son nom ? « Pas de Soucis »
Au pays des collines, ce sont dix hectares dont les premiers ont été plantés en 2023 sur la parcelle dite « La Croisette », les autres un an plus tard.
Oui, une grande enseigne qui dispose à présent de son vignoble. Une première en Belgique, c’est certain, et peut-être même en Europe.
Consultant en vin depuis bien longtemps chez Colruyt, Jean-Christophe Verschelde fut à la manœuvre de cette naissance et présente le choix des cépages plantés, tous des « résistants », appelés « interspécifiques » très nombreux en Belgique : souvignier gris, muscaris, johanniter, solaris en blanc. Cabernet jura, pinot kors, satin noir, cabaret noir pour les rouges.
Je l’ai dégusté ce dernier jeudi, sur place. Alors, que penser de ce blanc ? 12° d’alcool avec 5 grammes de sucre pour équilibrer son acidité naturelle. Ce 2025 se montre frais, printanier, d’un bon équilibre. Bien sûr, les vignes sont (très) jeunes mais il ne manque pas d’intérêt se faufile parfaitement dans le monde belge du vin. Il sera bio dès le prochain millésime.
Son prix : 17,95€.
En vente, pas encore dans les Colruyt (à présent, il n’y a que 8.500 bouteilles de disponible) mais chez Cru, sur le catalogue des grands vins (Boir) et dans certains restaurants collaborant avec « Solicious » ( food service de Colruyt). Pour accompagner, par exemple, des asperges à la flamande.s
Patrick Fiévez
