L de La Louvière, Pessac-Léognan 2022, Familie André Lurton
De tweede wijn van Château La Louvière is uitgegroeid tot een klassieker (tegen een goede prijs) voor Bordeaux-liefhebbers. In deze jaargang vinden we cabernet sauvignon (53%) en merlot (47%). De wijn rijpte een jaar op eiken vaten, waarvan 20% nieuw hout. Deze rode wijn uit de streek van de Graves biedt aroma’s van rijp zwart fruit, met een lichte geroosterde toets en een mooi geïntegreerde houtlagering. Hij kan nog ongeveer drie jaar worden bewaard en past bijvoorbeeld uitstekend bij gevulde kwartels.
Carrefour Hyper en Market, in promotie tot 1 januari voor € 13,99
Château de La Soujeole, Cuvée des Chênes, Malepère 2022, Gérard Bertrand (Biodynamisch)
Deze weinig bekende appellatie ligt in de buurt van Carcassonne en Limoux. Ze staat onder invloed van de Middellandse Zee, maar heeft tegelijk invloeden van de oceaan. Cabernet sauvignon, merlot en malbec vormen samen deze rode wijn met aroma’s van bijna gekonfijt zwart fruit en een romige, zijdezachte textuur. Hij komt mooi tot zijn recht in het gezelschap van een poularde in roomsaus met gestoofde witloof. Echt een ontdekking.
Colruyt, € 12,95
Viré-Clessé 2023, Cave de Viré
In het zuiden van Bourgondië, in de streek van de Mâconnais, produceert de gemeentelijke appellatie Viré-Clessé (genoemd naar twee dorpen) witte wijnen uitsluitend van het druivenras chardonnay. Deze jaargang biedt frisse citrustoetsen en aroma’s van gedroogd fruit (amandel). Een aanrader bij escargots à la bourguignonne en bij geitenkazen.
Carrefour Hyper en Market, tot 1 januari in promotie voor € 8,99
Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2021, Cecchi
In Toscane, meer bepaald in de provincie Siena, werkt deze appellatie met de beroemde druif van de streek: sangiovese, die hier de naam prugnolo gentile draagt. Na een rijping op houten vaten en vervolgens op fles, wordt de wijn op de markt gebracht. Hij toont een robijnrode kleur en ontwikkelt in de mond aroma’s van donker fruit, zoals pruimen. Een karaffering van ongeveer twee uur is aan te raden. Ideaal bij pasta met porcini of een klassieke lasagne.
Delhaize, € 10,99
« Le Chasnoy », Pouilly-Fumé 2024 (Loire)
De kalkbodem geeft de sauvignon zijn uitgesproken karakter. In de neus herkennen we het typische aromaprofiel van de druif, met bloemige toetsen en een duidelijke minerale indruk. De smaak is levendig, fris en scherp afgelijnd. Een uitstekende witte wijn bij zalm met zuring en bij geitenkazen.
Spar, € 15,99, in promotie – 20% = € 12,79
Patrick Fiévez