Du nord (Vinho Verde) au sud (Algarve et Alentejo), le Portugal dévoile sa richesse, sa diversité viticole… De plus en plus appréciée dans notre pays où les ventes des vins lusitaniens progressent chaque année. Spécialiste de ces vins, Sol Ar m’a permis d’en déguster récemment une dizaine. En voici trois que j’ai particulièrement apprécié.
Zulmira 2024, DOC Vinho Verde
Ce petit Domaine situé dans l’aire d’appellation du blanc le plus populaire du pays, le Vinho Verde, porte le nom d’une femme du siècle dernier qui a perpétué l’héritage de ses parents. Avec sa fraîcheur typique, ce blanc, issu des cépages loureiro et arinto, témoigne d’une acidité (parfois redoutable dans cette appellation) retenue. La dégustation est joyeuse, fruitée et addictive. Alors, vers 8°, on l’accompagne avec fruits de mer et calamars frits.
Sol Ar 14,70€
Antonio Braga, La Palisse 2023, DOC Douro
La vallée de ce fleuve est mythique dans le paysage viticole mondial. Outre le Porto, on y produit aussi des vins rouges produits avec les cépages typiques de la région. Touriga Franca, touriga nacional et le plus confidentiel sousão, confèrent à ce vin profondeur, évocation de fruits noirs mûrs et une très belle longueur. Voilà un vin qui fait honneur à cette appellation dont le succès est grandissant. Et c’est mérité. Dans l’assiette ? une belle côte à l’os grillée, des brochettes de porc marinées au paprika.
Sol Ar 26,10€
Jardim de Granite, rouge 2021, DOC Dão
Le grand cépage du Douro, le touriga nacional, est aussi planté dans la région du Dão située au sud-est de Porto. Une attaque florale pour un vin tout en fraîcheur (grâce à son sol granitique). Un vin signé Rita Cabral de Almeida qui apporte une touche de féminité à ses vins. Pour accompagner une daube de bœuf.
Sol Ar 24,90€
Sol Ar. 0490/57 97 98. sales@thesolar.be. www.sensesofportugal.be
Patrick Fiévez