Drie rode wijnen (geproefd en goedgekeurd) om licht gekoeld te drinken – perfect voor bij een zomers gerecht: uit de Loire, de Beaujolais en de Bourgogne.
Cep by Cep, Saumur-Champigny 2023 (Loire)
Dicht bij de rivier (de Loire) en de stad Saumur profiteert deze appellatie van de typische tufsteenkelders, die bijdragen aan het karakter van de dominante druivensoort: cabernet franc. Aroma’s van rood fruit en een kruidig accent kenmerken deze rode wijn met een ronde, zachte en elegante smaak. Een heerlijk gulzige wijn die je (rond 15°C) perfect kunt drinken bij een bord charcuterie, gegrilde zwarte pens of een gepeperde biefstuk.
Delhaize: € 10,99
Fleurie, Domaine Matray 2022, Cru du Beaujolais
De granietbodem geeft de gamaydruif finesse en elegantie. In het geval van dit vrij zonnige millésime kunnen we daar nog een zekere volheid aan toevoegen. De fruitige expressie (rood en zwart fruit) in een volle en frisse mond maakt mooie combinaties met het bord mogelijk: gebraden ham met been, gegrilde witte pens met mosterdsaus, of een in brioche gebakken worst.
Delhaize: € 10,99
Coteaux Bourguignons rood 2022, Michel Gayot
Aan de onderkant van de Bourgondische appellatiehiërarchie vervangen de Coteaux Bourguignons (zowel in wit als rood) de weinig begrijpelijke appellatie “Bourgogne Grand Ordinaire” (!). Deze appellatie beslaat het volledige Bourgondische gebied. In de rode variant vinden we een assemblage van gamay (70%) en pinot noir (30%), wat resulteert in een fruitige cuvée. De smaak is vol, soepel en vertoont zelfs een zekere diepte, dankzij een jaar dat bijzonder rijpe druiven heeft opgeleverd. Serveer de wijn rond de 15°C, bijvoorbeeld bij een filet américain of onglet met sjalotten.
Delhaize: € 8,99
Patrick Fiévez