{"id":7634,"date":"2026-01-25T20:17:58","date_gmt":"2026-01-25T19:17:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/?p=7634"},"modified":"2026-01-26T00:09:11","modified_gmt":"2026-01-25T23:09:11","slug":"le-guide-dachat-des-vins-par-internet-bierzo-le-tresor-cache-de-lespagne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/2026\/01\/25\/le-guide-dachat-des-vins-par-internet-bierzo-le-tresor-cache-de-lespagne\/","title":{"rendered":"Le Guide d’achat des vins par internet: Bierzo, le tr\u00e9sor cach\u00e9 de l’Espagne."},"content":{"rendered":"\n

Le coin est perdu au nord-ouest de l’Espagne, aux portes de la Galice et \u00e0 180km de Saint Jacques de Compostelle. 3000 hectares autour de Ponferrada sur le chemin de El Camino de Santiago, le plus c\u00e9l\u00e8bre itin\u00e9raire du p\u00e8lerinage<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

SOLS, CLIMAT , CEPAGE MENCIA. <\/p>\n\n\n\n

Bierzo est largement divis\u00e9e en deux sections : le Bierzo Alto (Haut Bierzo) compos\u00e9 de sols riches en min\u00e9raux avec du quartz et de l’ardoise et le Bierzo Bajo avec ses plaines aux sols m\u00e9lang\u00e9s de granit et d’ardoise. Bierzo est l\u2019illustration parfaite de la notion de terroir<\/em>. Depuis 2017, le Bierzo (DO seulement en 1989) adopte une classification inspir\u00e9e du syst\u00e8me bourguignon avec des termes comme Vino de Villa <\/strong>(vin de village) et Paraje<\/strong> (parcelle unique). Climat id\u00e9al avec 2200 heures d’ensoleillement et 700 mm de pluie avec une influence atlantique.<\/p>\n\n\n

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LE OU LA MENCIA .<\/strong>.Bierzo est le royaume du Menc\u00eda, un c\u00e9page m\u00e9connu pour beaucoup, l’un des raisins les plus sous-estim\u00e9s d’Espagne, malgr\u00e9 son \u00e9norme potentiel. Ce c\u00e9page rouge au genre myst\u00e9rieux , dont l’ADN pose encore probl\u00e8me, bouscule la hi\u00e9rarchie des vins espagnols. En quelques ann\u00e9es, par la gr\u00e2ce de Raoul Perez<\/strong> en particulier (suivi d’autres) il se classe en t\u00eate pour les amateurs! Mais il faut en profiter cette ann\u00e9e car les prix s’envolent. Trois noms \u00e0 retenir: Raoul Perez,<\/strong> Alvaro en Ricardo Palacios<\/strong> et Veronica Ortega<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Mes coups de coeur en rapport qualit\u00e9 prix.<\/p>\n\n\n\n

P\u00e9talos 2023 Descendientes de J. Palacios DO Bierzo<\/strong><\/p>\n\n\n

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Il para\u00eet que c’est “l’entr\u00e9e de gamme de la maison “. Issu de la commune de Corullon , le meilleur terroir de Bierzo compos\u00e9 de 91% de Mencia et 6 autres c\u00e9pages locaux. Un vin sur la violette et les fruits noirs mais surtout sur une structure \u00e9l\u00e9gante, raffin\u00e9e, souple, charnue . Il m\u00e9lange la gr\u00e2ce du pinot noir avec la chaleur de la syrah. Unique en son genre. Consid\u00e9r\u00e9 de nouveau comme le “Meilleur rapport qualit\u00e9\/prix au monde par le Wine Spectator <\/strong>, une revue de r\u00e9f\u00e9rence mondiale. 2023 est un grand mill\u00e9sime. A boire \u00e0 18\u00b0 sur des viandes blanches, volailles et une c\u00f4tes de boeuf.<\/p>\n\n\n\n

La Buena Vida https:\/\/www.labuenavida.be\/fr<\/a> : 20,58\u20ac<\/p>\n\n\n\n

Ultreia Saint Jacques 2022<\/strong> Ra\u00fal P\u00e9rez<\/strong> DO Bierzo<\/strong><\/p>\n\n\n

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Raoul Perez, l’homme \u00e0 la barbe fleurie, est le p\u00e8re du renouveau de l’appellation. Cette entr\u00e9e de gamme pour Raul P\u00e9rez, est un hommage au chemin de Saint Jacques de Compostelle, dont elle rappelle le salut (Ultreia). C’est aussi l’essence m\u00eame du Mencia . Fruit\u00e9, cors\u00e9, \u00e9l\u00e9gant aux allures de Syrah ou de Mondeuse, il devient plus complexe \u00e0 chaque gorg\u00e9e. M\u00e9rite un jambon ib\u00e9rico ou toute autre viande ou charcuterie. Excellent rapport qualit\u00e9:prix.<\/p>\n\n\n\n

La Buena Vida https:\/\/www.labuenavida.be\/fr<\/a> : 15,79\u20ac<\/p>\n\n\n\n

Quite 2023 Ver\u00f3nica Ortega DO Bierzo<\/strong><\/p>\n\n\n

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La belle surprise de la d\u00e9gustation que ce Quite \u00e0 base de 100% Mencia. V\u00e9ronica Ortega , andalouse et fille d’un torero (Quite signifiant “petite main” dans la terminologie de la tauromachie espagnole), nous s\u00e9duit avec un vin joyeux tr\u00e8s fruit\u00e9 . Une expression joyeuse et complexe du Mencia. A boire sur un r\u00f4ti de porc aux olives ou des c\u00f4tes d’agneau. <\/p>\n\n\n\n

La Buena Vida https:\/\/www.labuenavida.be\/fr<\/a> : 19,49\u20ac
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Le succ\u00e8s fulgurant de l’appellation Bierzo et du c\u00e9page Mencia se retrouve dans les cotations des guides (Parker, Penin, et d’autres ) Pour l’exemple La Faraona , une parcelle (grand cru) du village de Corull\u00f3n, \u00e0 850m d’altitude , de Palacios not\u00e9e 1<\/em>00\/100, se “vend” \u00e0 1200\u20ac.<\/p>\n\n\n\n

Jacques Gi\u00e8rs <\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Le coin est perdu au nord-ouest de l’Espagne, aux portes de la Galice et \u00e0 180km de Saint Jacques de Compostelle. 3000 hectares autour de Ponferrada sur le chemin de… [Continuer la lecture]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-7634","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-degustations","no-post-thumbnail"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7634","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7634"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7634\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7647,"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7634\/revisions\/7647"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7634"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7634"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7634"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}