{"id":7618,"date":"2026-01-15T15:05:38","date_gmt":"2026-01-15T14:05:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/?p=7618"},"modified":"2026-01-15T15:18:17","modified_gmt":"2026-01-15T14:18:17","slug":"deux-rouges-bio-et-un-sans-sulfites-ajoutes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/2026\/01\/15\/deux-rouges-bio-et-un-sans-sulfites-ajoutes\/","title":{"rendered":"Deux rouges \u00ab\u00a0Bio\u00a0\u00bb et un \u00ab\u00a0sans sulfites ajout\u00e9s\u00a0\u00bb"},"content":{"rendered":"\n

Ma s\u00e9lection de la semaine<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ch\u00e2teau des Jaume, C\u00f4tes du Roussillon Villages 2023, sans sulfites ajout\u00e9s<\/strong><\/p>\n\n\n

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Au c\u0153ur du vignoble roussillonnais, autour de Tautavel, la vigne donne des vins d\u2019une remarquable intensit\u00e9 et concentration. Dans le cas de celui-ci, on recherche avant tout le fruit gr\u00e2ce \u00e0 une vinification en grappes enti\u00e8res du grenache, de la syrah et du carignan. De plus, dans le processus de fermentation et vinification, on ne rajoute pas de sulfites \u00e0 ceux naturels des raisins. Le r\u00e9sultat ? Une belle puret\u00e9, un fruit\u00e9 croquant, sans sensation excessive d\u2019alcool. Pour accompagner une canette aux cerises ((sp\u00e9cialit\u00e9 r\u00e9gionale).<\/p>\n\n\n\n

Colruyt 8,99\u20ac<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Ruminat \u00bb, Terre di Chieti, Cantina Orsogna (biodynamie)<\/strong><\/p>\n\n\n

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Typique de la r\u00e9gion des Pouilles, on peut aussi retrouver dans les Abruzzes le c\u00e9page primitivo. Il nous confie ici des \u00e9vocations de cerise noire, prune, myrtille. Voil\u00e0 un vin d\u00e9gust\u00e9 r\u00e9guli\u00e8rement et toujours tr\u00e8s s\u00e9duisant. Comme son prix. Il attend avec impatience un gratin de p\u00e2tes (lasagnes, ravioli).<\/p>\n\n\n\n

Carrefour Hyper En promo jusqu\u2019au 26 janvier en 2+1. La bouteille revient dans ce cas \u00e0 5,99\u20ac<\/p>\n\n\n\n

Pinot Blanc d\u2019Alsace \u00ab Les Iris \u00bb 2023, Domaine Mur\u00e9<\/strong><\/p>\n\n\n

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Le vignoble de V\u00e9ronique et Thomas Mur\u00e9 se situe \u00e0 Rouffach, dans le sud de la r\u00e9gion. Ce Pinot Blanc allie fra\u00eecheur, souplesse, acidit\u00e9 mesur\u00e9e et fruit\u00e9 joyeux. Il peut s\u2019associer, outre \u00eatre servi \u00e0 l\u2019ap\u00e9ritif, avec de nombreux plats : tarte \u00e0 l\u2019oignon, quiche lorraine, escargots.<\/p>\n\n\n\n

Vins Pirard \u00e0 Genappe et Gerpinnes 12,95\u20ac<\/p>\n\n\n\n

Patrick Fi\u00e9vez<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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