{"id":7213,"date":"2025-08-08T07:25:03","date_gmt":"2025-08-08T05:25:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/?p=7213"},"modified":"2025-08-08T07:32:36","modified_gmt":"2025-08-08T05:32:36","slug":"een-rose-en-een-schuimwijn-uit-wallonie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/2025\/08\/08\/een-rose-en-een-schuimwijn-uit-wallonie\/","title":{"rendered":"Een ros\u00e9 en een schuimwijn uit…Walloni\u00eb"},"content":{"rendered":"Van Domaine Mont des Anges en Ch\u00e2teau de Bousval, twee Waalse wijnen geproefd en goedgekeurd.<\/strong><\/em>\n\n\n\n\n

Domaine Mont des Anges, Ros\u00e9 d\u2019Assemblage 2022<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n\nIn 2016 richtten de Belg Vincent De Busscher en de Champenoise Laurianne Lejour hun wijngaard op in de streek van Bergen, vlak bij de Franse grens, op een kalkrijke helling. Volgens de traditionele methode gemaakt, zeer laag gedoseerd (2 g\/l \u2013 extra brut) en zonder filtering of klaring. De assemblage bestaat voor gelijke delen uit chardonnay en pinot noir, waarvan 5% als rode wijn gevinifieerd. Deze lichte en elegante ros\u00e9 heeft een fijne, aanhoudende mousse en delicate toetsen van rood fruit. Hij kan moeiteloos wedijveren met veel duurdere ros\u00e9champagnes \u2013 een echte topper.\u00a0Een knap staaltje vakmanschap.\n\n\n\n\n

info@montdesanges.be, 0479\/992462<\/p>\n\n\n\n

Ook verkrijgbaar bij Oenobelgium (0470\/629160) voor \u20ac 32,50 en bij La Maison des Vins Fins in Bergen voor \u20ac 33,75<\/p>\n\n\n\n

Ch\u00e2teau de Bousval, \u00ab\u00a0Le N\u00e9vros\u00e9\u00a0\u00bb 2023 (Bio)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n\nEen nieuwe cuv\u00e9e van dit domein uit Waals-Brabant. Deze ros\u00e9 is een unieke assemblage van chardonnay, pinot noir en pinot gris. Een korte maceratie van de pinot noir zorgt voor een vleugje kleur, terwijl een langere maceratie van de pinot gris een licht oranje tint toevoegt. De wijn rijpte in barriques die eerder drie tot vier keer gebruikt werden. Met zijn bleekroze kleur onthult hij delicate aroma\u2019s van rood fruit (framboos). Te serveren (8-10 \u00b0C) bij een glaasje met garnalen en pompelmoes, kiploempia\u2019s of een zalmterrine.\n\n\n\n\n

\u20ac 28 op het domein (067\/550720)<\/p>\n\n\n\n\nHet domein organiseert ook rondleidingen: de volgende vindt plaats op 6 september.\n\n\n\n\n\nPatrick Fi\u00e9vez<\/strong>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Van Domaine Mont des Anges en Ch\u00e2teau de Bousval, twee Waalse wijnen geproefd en goedgekeurd. Domaine Mont des Anges, Ros\u00e9 d\u2019Assemblage 2022 In 2016 richtten de Belg Vincent De Busscher… [Continuer la lecture]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[115],"tags":[],"class_list":["post-7213","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-degustations-nl","no-post-thumbnail"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7213","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7213"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7213\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7216,"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7213\/revisions\/7216"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7213"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7213"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7213"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}