{"id":7085,"date":"2025-05-29T19:37:48","date_gmt":"2025-05-29T17:37:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/?p=7085"},"modified":"2025-05-29T19:37:49","modified_gmt":"2025-05-29T17:37:49","slug":"belgische-schuimwijn-met-waalse-aardbeien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/2025\/05\/29\/belgische-schuimwijn-met-waalse-aardbeien\/","title":{"rendered":"Belgische schuimwijn met Waalse aardbeien"},"content":{"rendered":"\n

Met hun eigen herkenbare schaaltje<\/strong> is het seizoen van de Waalse aardbeien uit vollegrondsteelt \u2014 onder bescherming of in open lucht \u2014 officieel van start gegaan. Aan de basis van dit initiatief ligt een streng lastenboek, opgesteld door de Waalse aardbeientelers zelf. De regels zijn duidelijk: alleen aardbeien uit de volle grond (dus geen teelt op substraat), geoogst op het moment van rijpheid, afkomstig van percelen in Walloni\u00eb, verpakt met een herkenbaar logo \u00e9n een uniforme schaal, en verkocht tegen een eerlijke prijs.<\/p>\n\n\n\n

In totaal nemen 54 telers<\/strong> uit de vijf Waalse provincies deel aan het project. Samen zorgen ze voor een vollegrondsteelt van ongeveer 95 hectare<\/strong>. De meest geteelde vari\u00ebteit is ‘Joly’<\/strong>, bekend om haar smaak en kwaliteit.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

Hier zijn drie Belgische bubbels (twee Waalse en \u00e9\u00e9n Vlaamse), waarvan er twee lid zijn van de nieuwe vereniging\u00a0\u201cBelBul\u201d<\/strong>, een label dat producenten uit het land verenigt die mousserende wijnen volgens de \u201ctraditionele methode\u201d (hergisting op fles) aanbieden, uitsluitend met druiven afkomstig van Belgische wijngaarden.<\/p>\n\n\n\n

Kasteel Genoels-Elderen, Ros\u00e9 Parel<\/strong><\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n
\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

In\u00a0Riemst<\/strong>\u00a0beheert de familie\u00a0Kekko-van Rennes<\/strong>\u00a022 hectare wijngaarden die al in 1991 werden aangeplant \u2013 een echte pionier in de Belgische kwaliteitswijnbouw. Hun\u00a0ros\u00e9 brut<\/strong>, samengesteld uit hoofdzakelijk\u00a0pinot noir<\/strong>\u00a0en een deel\u00a0chardonnay<\/strong>, bevat 6 tot 8 gram restsuiker per liter. Na een rijping van ongeveer\u00a0vijftien maanden op de gistresten<\/strong>\u00a0wordt de wijn zorgvuldig gedegorgeerd. In het glas proef je de typische fruitige toetsen van pinot noir \u2013 denk aan rode bessen \u2013 in combinatie met de frisse elegantie van chardonnay. Lid van het BelBul-label.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Prijs op het domein: \u20ac 25,60\u00a0Verkrijgbaar bij bepaalde wijnhandelaren Contact\u00a0: info@wijnkasteel.com<\/p>\n\n\n\n

Domaine du Chenoy, Perle de Wallonie ros\u00e9, Cr\u00e9mant de Wallonie extra brut<\/strong><\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

In\u00a02003<\/strong>\u00a0plantte\u00a0Philippe Graf\u00e9<\/strong>\u00a0zijn eerste wijnstokken in de provincie\u00a0Namen<\/strong>. Vandaag krijgt het domein een nieuw elan dankzij een gedreven team, met onder meer de bekende Bordeaux-oenoloog\u00a0Eric Boissenot<\/strong>\u00a0aan het roer. Deze\u00a0biologische mousserende wijn<\/strong>\u00a0is gemaakt van een bijzondere blend van\u00a0johanniter, souvignier gris, br\u00f6nner<\/strong>\u00a0en\u00a0r\u00e9gent<\/strong>. Het resultaat? Een wijn met een intense kleur, uitgesproken aroma\u2019s van rode vruchten en een smaakprofiel dat tegelijk\u00a0rond, fris en mooi in balans<\/strong>\u00a0is. Lid van het BelBul-label.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Verkrijgbaar bij tal van wijnhandelaren. Contact\u00a0: info@domainechenoy.com<\/p>\n\n\n\n

Domaine du Ry d\u2019Argent, Cuv\u00e9e Le Noble ros\u00e9<\/strong><\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

De energieke\u00a0Jean-Fran\u00e7ois Baele<\/strong>\u00a0cre\u00ebert onder meer deze karaktervolle\u00a0cuv\u00e9e op basis van de cabernet jura-druif<\/strong>. Het resultaat is een\u00a0mousserende ros\u00e9<\/strong>\u00a0met verfijnde\u00a0bloemige tonen van roos<\/strong>\u00a0en\u00a0fruitige accenten van aardbei<\/strong>. De wijn is soepel, mooi in balans en niet te zoet \u2014\u00a0perfect als begeleider van een aardbeientaart<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Carrefour Hyper:\u00a0\u20ac 18,99<\/p>\n\n\n\n

Patrick Fi\u00e9vez<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Met hun eigen herkenbare schaaltje is het seizoen van de Waalse aardbeien uit vollegrondsteelt \u2014 onder bescherming of in open lucht \u2014 officieel van start gegaan. Aan de basis van dit… [Continuer la lecture]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[115],"tags":[],"class_list":["post-7085","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-degustations-nl","no-post-thumbnail"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7085","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7085"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7085\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7086,"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7085\/revisions\/7086"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7085"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7085"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7085"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}