{"id":6748,"date":"2025-02-02T09:46:39","date_gmt":"2025-02-02T08:46:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/?p=6748"},"modified":"2025-02-02T09:47:15","modified_gmt":"2025-02-02T08:47:15","slug":"bierzo-het-spaanse-bourgogne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/2025\/02\/02\/bierzo-het-spaanse-bourgogne\/","title":{"rendered":"Bierzo…het Spaanse Bourgogne."},"content":{"rendered":"\n

We starten het nieuwe jaar met een juweeltje dat het ontdekken meer dan waard is. Bierzo<\/strong> en vooral de MENCIA<\/strong>-druif, een weinig bekende, maar misschien wel de beste druif. Hij heeft de eigenschappen en subtiliteit van de pinot noir (in zijn beste jaren), of voor sommigen zelfs syrah. De oorsprong is niet echt bekend; men denkt dat de druif werd meegebracht door pelgrims op weg naar Santiago de Compostela. Er zijn echter veel verschillen in deze vari\u00ebteit, zoveel zelfs dat sommige ampelografen beweren dat het verschillende vari\u00ebteiten met gelijkaardige kenmerken zijn.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

BIERZO maakt administratief deel uit van Castilla y Le\u00f3n, maar vormt fysiek de poort naar Galici\u00eb. De hoge Castiliaanse hoogvlakte is veranderd in een prachtig berglandschap dat zich uitstrekt tot een groene oase en geniet van een gematigder klimaat: minder extreem dan in Castili\u00eb en minder regenachtig dan in Galici\u00eb.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

Ontdek hieronder onze selectie, maar wacht niet te lang om te profiteren. De prijzen rijzen de pan uit en de eigenaars hebben referenties.<\/p>\n\n\n\n

El Castro de Valtuille Joven 2023 Castro Ventosa Raoul Perez<\/strong> DO Bierzo<\/strong><\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n
\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

Gevinifieerd en gerijpt in inoxvaten om de primaire aroma’s van de Mencia te behouden. Aroma’s van rijp rood en zwart fruit. Een volle wijn en een ‘Coup de coeur’ voor zijn prijs-kwaliteitverhouding.<\/p>\n\n\n\n

La Buena Vida https:\/\/www.labuenavida.be<\/a>, \u20ac 10,73<\/p>\n\n\n\n

Quite 2022Ver\u00f3nica Ortega DO Bierzo<\/strong> <\/h1>\n\n\n
\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

Traditionele vinificatie. Volledige ontristing, korte maceratie en gisting in inoxvaten. Rijping gedurende 8 maanden. 80% van de wijn wordt gerijpt in kuipen en de resterende 20% in dolia kruiken van 800 liter en (niet nieuwe) vaten van 228 liter. Dit is de meest toegankelijke van de Menc\u00eda-wijnen, een zuiver sappige, fruitige wijn, maar met de Ortega ‘touch’. Serveer licht gekoeld bij gevogelte, fazant, gebraden kalfsvlees of varkensvlees.<\/p>\n\n\n\n

La Buena Vida https:\/\/www.labuenavida.be<\/a>, \u20ac 19,41, met de promotie van 5+1 en gratis levering \u20ac 97,04 (dus \u20ac 16,17\/fles)<\/p>\n\n\n\n

Ultreia Saint Jacques 2021 Raoul Perez DO Bierzo<\/strong><\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

Deze instapwijn van Raul P\u00e9rez is een eerbetoon aan de pelgrimsroute naar Santiago de Compostela; de naam herinnert aan de pelgrimsgroet (Ultreia). Hij vormt ook e pure expressie van de Menc\u00eda-druif: soepel, aangenaam om te drinken, vol fruit. Houtachtige toets (8 maanden in grote Franse eiken vaten). Frisse afdronk die wordt gekenmerkt door het terroir. Uitstekende prijs-kwaliteitverhouding! Drink aan 16\u00b0 bij koud vlees of rundvlees.\u00a0Deze ‘Saint Jacques’ is<\/em>\u00a0volgens de maker de essentie van Menc\u00eda<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

La Buena Vida https:\/\/www.labuenavida.be<\/a>, \u20ac 15,73<\/p>\n\n\n\n

Valtuille Vino de Villa 2021Castro Ventosa DO BIERZO<\/h1>\n\n\n
\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

El Bierzo was een van de eerste appellations in Spanje waarvan de specificaties volledig zijn bijgewerkt. Dit betekent dat sinds 2017 wijnen waarvan de druiven afkomstig zijn van percelen die in \u00e9\u00e9n enkele gemeente liggen, aanspraak kunnen maken op het label ‘Vino de villa’. Dat doet denken aan de Bourgogne. De grote jaargangen vermelden het begrip ‘cru’ en zijn verkrijgbaar tegen zeer Bourgondische prijzen. Een blend van mencia, bastardo en alicante bouchet, gevinifieerd als hele trossen in vaten van 5000 liter met lokale gisten, en maceratie in open vaten gedurende 60 dagen. 4900 flessen. Toetsen van kers, bloemen, elegante smaak en soepele tannines. Heel anders dan andere Bierzo’s. Drinken aan 16\u00b0 met lamsvlees.<\/p>\n\n\n\n

La Buena Vida https:\/\/www.labuenavida.be<\/a>,<\/a>\u20ac 19,21<\/p>\n\n\n\n

Jacques Gi\u00e8rs<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

We starten het nieuwe jaar met een juweeltje dat het ontdekken meer dan waard is. Bierzo en vooral de MENCIA-druif, een weinig bekende, maar misschien wel de beste druif. Hij… [Continuer la lecture]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[115],"tags":[],"class_list":["post-6748","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-degustations-nl","no-post-thumbnail"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6748","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6748"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6748\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6751,"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6748\/revisions\/6751"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6748"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6748"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6748"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}