{"id":5726,"date":"2023-12-27T16:14:29","date_gmt":"2023-12-27T15:14:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/?p=5726"},"modified":"2023-12-27T16:14:30","modified_gmt":"2023-12-27T15:14:30","slug":"een-champagne-loire-bubbels-en-een-rode-wijn-voor-het-eindejaar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/2023\/12\/27\/een-champagne-loire-bubbels-en-een-rode-wijn-voor-het-eindejaar\/","title":{"rendered":"Een champagne, Loire-bubbels en een rode wijn voor het eindejaar"},"content":{"rendered":"Als Champagne? Een “grande r\u00e9serve brut” van het favoriete merk van Frankrijk. Uit de Loire? Een Vouvray, een appellation met een uitgebreid gamma aan droge, halfdroge, zoete en mousserende witte wijnen. Een fruitige rode? Uit de appellation die de aromatische uitbundigheid van de g<\/strong>amay verheerlijkt.<\/strong>\n\n\n\n\n

Champagne Nicolas Feuillatte Grande R\u00e9serve Brut<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n\nInderdaad het favoriete merk van de Fransen, waarmee ik bedoel het best verkopende bij onze zuiderburen. Het is eigendom van het Centre Vinicole de Chouilly, ten zuiden van Epernay, en verenigt meer dan 5.000 wijnboeren. Deze cuv\u00e9e is voornamelijk gemaakt van pinot meunier en pinot noir, maar bevat ook wat chardonnay (15%). Met zes jaar lagering op droesem voor de degorgering lijkt hij zijn rijpheid en evenwicht te hebben bereikt. Een wijnachtige champagne voor bij bijvoorbeeld warme schaaldieren in saus.\n\n\n\n\n

Delhaize \u20ac 26,99, Cora (en via www.corawine.be<\/a>) \u20ac 23,90<\/p>\n\n\n\n

Ch\u00e2teau Moncontour, Vouvray Brut<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n\nEen ch\u00e2teau omringd door 130 hectare wijngaarden vlakbij de stad Tours, met uitzicht op de Loire. Het uitzicht is spectaculair. Deze mousserende wijn \u00ab m\u00e9thode traditionnelle \u00bb wordt gemaakt van 100% chenin, hier ook wel pineau de la Loire genoemd. De bodem van tufsteen zorgt voor veel frisheid en levendigheid. Hij heeft ook een vleugje honing. Uitstekend bij Aziatische specialiteiten en desserts zoals tarte tatin (met peren).\n\n\n\n\n

Caviste Nicolas. In Brussel-Centrum (Beurs) in de Tongerenstraat. In Luik (rue du Pot d\u2019Or en in Guillemins). En in Louvain-la-Neuve (place de l\u2019universit\u00e9). In promotie voor \u20ac 14,35<\/p>\n\n\n\n

Beaujolais \u00ab\u00a0Granny\u00a0\u00bb 2022, Domaine La Croix Tr\u00e9chens<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n\nEen totaal atypisch wijnjaar voor Beaujolais. Druiven die in een stadium van goede rijpheid werden geoogst, zorgden voor een grote concentratie, bijna overvloed aan wijnen. Van deze “eenvoudige” Beaujolais wordt u alleen maar gelukkig. Met toetsen van rijp, bijna confituurachtig fruit. De naam Granny? Dat is een eerbetoon aan Charlotte Gayot, de moeder van de producent, die door haar kleinkinderen ‘Granny’ werd genoemd. Drink deze wijn op oudejaarsavond rond de 14-15\u00b0,\u00a0met vrienden en in gezelschap van vrolijke, gezellige gerechten. Steengrill, fondue bourguignonne… De perfecte wijn voor een wonderlijke sfeer.\n\n\n\n\n

Delhaize, in promo voor \u20ac 9,97<\/p>\n\n\n\n\nPatrick Fi\u00e9vez<\/strong>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Als Champagne? Een “grande r\u00e9serve brut” van het favoriete merk van Frankrijk. Uit de Loire? Een Vouvray, een appellation met een uitgebreid gamma aan droge, halfdroge, zoete en mousserende witte… [Continuer la lecture]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[115],"tags":[],"class_list":["post-5726","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-degustations-nl","no-post-thumbnail"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5726","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5726"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5726\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5733,"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5726\/revisions\/5733"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5726"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5726"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5726"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}