{"id":5723,"date":"2023-12-27T16:03:07","date_gmt":"2023-12-27T15:03:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/?p=5723"},"modified":"2023-12-27T16:15:13","modified_gmt":"2023-12-27T15:15:13","slug":"drie-wijnen-voor-het-eindejaar-een-champagne-een-rode-en-een-witte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/2023\/12\/27\/drie-wijnen-voor-het-eindejaar-een-champagne-een-rode-en-een-witte\/","title":{"rendered":"Drie wijnen voor het eindejaar: een champagne, een rode en een witte"},"content":{"rendered":"\n

Een Champagne ‘Premier Cru’ voor een aantrekkelijke prijs, een witte wijn gemaakt van chardonnay gerijpt in vaten uit de Languedoc (Limoux) en een rode wijn uit Spanje, in het zuiden van Cataloni\u00eb, van de vertrouwelijke en zeer trendy appellation Priorat.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Champagne Charles Dauteuil \u00ab Premier Cru \u00bb<\/strong><\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

Een assemblage van 35% pinot meunier, 34% chardonnay en 31% pinot noir uit de Montagne de Reims. De eigenaar? Romain Tribaut in het dorp Romery. Fijne bubbels en smaken die doen denken aan rijp fruit en gedroogd fruit (hazelnoten, amandel). Een harmonieuze, frisse champagne te serveren aan ongeveer 8\u00b0C als aperitief en ook bij oesters en gerookte vis. Uitstekende prijs-kwaliteitverhouding voor een Premier Cru.<\/p>\n\n\n\n

Bij spar 1+1, per fles dus \u20ac 22,50<\/p>\n\n\n\n

Ch\u00e2teau Villelongue, Chardonnay, appellation Limoux 2022<\/strong><\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

Deze gemeente produceert niet alleen mousserende wijnen (de beroemde Blanquette), maar ook ‘stille’ wijnen. Deze chardonnay rijpt op eikenhouten vaten. Het eikenhout is goed ge\u00efntegreerd, niet overdreven. Toetsen van sappig en ook eerder tropisch fruit. De afdronk is fris. Perfect bij warme schelpdieren zoals kreeft. Drinken rond 10\u00b0. Het ontdekken waard. Feestelijke prijs\u2026<\/p>\n\n\n\n

Colruyt \u20ac 8,25<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Camabruna \u00bb, Priorat DOQ 2022, Celler Sangenis i Vaqu\u00e9 <\/strong><\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

Deze appellation in het zuiden van Cataloni\u00eb (in de buurt van Tarragona) produceert enkele van de beste rode wijnen van Spanje. Deze is gemaakt van grenache noir (60%) en carignan (40%), de twee historische druivenrassen die aangeplant staan op schistbodem die vaak steil afloopt. Een kenmerkend bouquet van zeer rijp zwart fruit. Dit is een zeer smaakvolle wijn om van te genieten (rond 17\u00b0C) bij kwaliteitsvol gevogelte en rood vlees (rosbief in saus).<\/p>\n\n\n\n

Delhaize \u20ac 13,99<\/p>\n\n\n\n

Patrick Fi\u00e9vez<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Een Champagne ‘Premier Cru’ voor een aantrekkelijke prijs, een witte wijn gemaakt van chardonnay gerijpt in vaten uit de Languedoc (Limoux) en een rode wijn uit Spanje, in het zuiden… [Continuer la lecture]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[115],"tags":[],"class_list":["post-5723","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-degustations-nl","no-post-thumbnail"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5723","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5723"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5723\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5725,"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5723\/revisions\/5725"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5723"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5723"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5723"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}