{"id":3947,"date":"2022-04-15T10:37:33","date_gmt":"2022-04-15T08:37:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/?p=3947"},"modified":"2022-04-15T10:38:01","modified_gmt":"2022-04-15T08:38:01","slug":"moulin-a-vent-fleurie-en-beaujolais-villages","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/2022\/04\/15\/moulin-a-vent-fleurie-en-beaujolais-villages\/","title":{"rendered":"Moulin-\u00e0-Vent, Fleurie en Beaujolais Villages"},"content":{"rendered":"\n

De<\/strong> Beaujolais is zoveel meer dan alleen maar “primeur”-wijnen. Een van de schilderachtigste wijngaarden van Frankrijk biedt ook tien cru’s en zijn Beaujolais Villages. Een streek die weer erg in trek komt en gelukkig maar. Bovendien heeft het wijnjaar 2020 het druivenras gamay een van zijn beste expressies gegeven. Profiteer ervan…het is puur geluk!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Drie om te ontdekken, geproefd en goedgekeurd!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Beaujolais Villages \u00ab Les Merrains \u00bb 2020, Pierre Ferraud<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Het archetype van een uitzonderlijke “Villages” uit een uitzonderlijk oogstjaar. Van het familiedomein in Vaux en Beaujolais (een dorp beter bekend als Clochemerle, waar het gelijknamige boek van Gabriel Chevalier zich afspeelt). Mooi evenwicht tussen vlezig, fruitig, harmonieus: komt dicht bij perfectie. E\u00e9n spijtige zaak echter: als de fles eenmaal leeg is, is hij leeg\u2026 Gedronken tijdens de lunch (rond 15\u00b0) met een gebraden witte pens en een room-mosterd-sjalottensaus.<\/p>\n\n\n\n

Vins Pirard (Genappe, Grez-Doiceau, Gerpinnes\u2026 ) \u20ac 10,50<\/p>\n\n\n\n

Moulin-\u00e0-Vent Tradition Vieilles Vignes 2020, Arnaud Aucoeur<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

De ‘seigneur’ van de cru’s. Na een paar jaar rijpen wordt zelfs gezegd dat de gamay gaat “pinoteren”, een werkwoord dat verwijst naar de pinot noir uit de nabijgelegen Bourgogne. Rijk, met een discrete fruitigheid (zwart fruit), de dichtheid van de materie maakt 3 tot 4 jaar rijping mogelijk. Maar nu al zeer aangenaam (geserveerd aan 15-16\u00b0). Met gebraden parelhoen.<\/p>\n\n\n\n

Cora (en via www.corawine.be) \u20ac 9,99<\/p>\n\n\n\n

Fleurie \u00ab La Roilette \u00bb 2020, Domaine M\u00e9trat<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Draagt de naam van een terroir (grenzend aan de Cru Moulin-\u00e0-Vent) dat ons, samen met deze uitstekende wijnmaker, deze bloemige (iris, violet) rode wijn met toetsen van rood fruit aanbiedt. Smaakvol, en dat meer dan ooit in dit uitzonderlijke wijnjaar. Er zit dus niets anders op dan hem, geserveerd aan ongeveer 15\u00b0, aan tafel aan te bieden met een pistacheworst uit Lyon.<\/p>\n\n\n\n

Les Halles aux Vins chauss\u00e9e de Louvain, 509 Waver \u20ac 13,60<\/p>\n\n\n\n

Patrick Fi\u00e9vez<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

De Beaujolais is zoveel meer dan alleen maar “primeur”-wijnen. Een van de schilderachtigste wijngaarden van Frankrijk biedt ook tien cru’s en zijn Beaujolais Villages. Een streek die weer erg in… [Continuer la lecture]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[115],"tags":[],"class_list":["post-3947","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-degustations-nl","no-post-thumbnail"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3947","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3947"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3947\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3951,"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3947\/revisions\/3951"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3947"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3947"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3947"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}