![\"\"](\"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/asset-2763192-1.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\nDomaine Albert Mann in Wettolsheim bestaat uit twee families. 25 ha biodynamische landbouw sinds 1997, 7 Grands Crus, 1 Clos in monopolie en een honderdtal percelen. Ik was benieuwd om de Muscat van Albert Mann te proeven, die vaak te zacht is. Een leuke verrassing toch, want deze Muscat 2020 is perfect droog, met een bloemige en fruitige complexiteit die doet denken aan muskaat en jasmijn en gekenmerkt wordt door een vleugje kalkterroir. Een wijn met diepte dankzij de biodynamische landbouw. Perfect bij asperges. Geweldig!<\/p>\n\n\n\n
Colruyt Klassewijnen \u20ac 16,49, in promotie \u20ac 14,49<\/p>\n\n\n\n
Clos Venturi ros\u00e9 2020 van Domaine Vico Corse<\/strong><\/p>\n\n\n\n De wijnen van Clos Venturi komen van een 31 ha groot perceel van Domaine Vico in Ponte Leccia. Clos Venturi, in het midden van Domaine Vico, profiteert van een bijzonder en atypisch terroir van de bergen in centraal Corsica. In de neus en de mond is het een echte gastronomische wijn, complex en wijnachtig met toetsen van rood fruit en kruiden. Een minerale ros\u00e9 die op 8 graden gedronken moet worden bij rode mul of zelfs bij gegrilde lamskoteletjes met tijm. Een aanrader.<\/p>\n\n\n\n Colruyt Klassewijnen \u20ac 17,50, in promotie \u20ac 14,50<\/p>\n\n\n\n DRIE X SYRAH VOOR BIJ HET LAM<\/strong><\/p>\n\n\n\n Drie expressies uit die evenveel continenten.<\/em><\/p>\n\n\n\n Perez Cruz “Limited Edition”Syrah 2019 Mapo Valley Chili<\/strong><\/p>\n\n\n\n Production issue de vignobles propres, sur les contreforts de la cordill\u00e8re des Andes, \u00e0 quelque 900 m d’altitude,. Apr\u00e8s des vendanges manuelles, le vin repose 16 mois pour moiti\u00e9 en f\u00fbts neufs et pour moiti\u00e9 en f\u00fbts d’un vin. Surprenant de fra\u00eecheur m\u00eame au nez avec une touche de violette et un m\u00e9lange de fruits rouges et noirs. Bois\u00e9 discret. Un vin plus fran\u00e7ais que chilien par son acidit\u00e9 qui le rend raffin\u00e9. A boire avec un gigot d’agneau. Geproduceerd van onze eigen wijngaarden in de uitlopers van de Andes op een hoogte van ongeveer 900 meter. Na de manuele oogst rijpt de wijn 16 maanden, de helft in nieuwe vaten en de andere helft in gebruikte vaten. Verrassend fris, ook in de neus, met aroma’s van viooltjes en een mix van rood en zwart fruit. Discreet eikenhout. Meer Frans dan Chileens in zijn zuurgraad, wat hem verfijnder maakt. Idaal bij lamsbout.<\/p>\n\n\n\n Colruyt Klassewijnen \u20ac 12,49, in promotie \u20ac 10,95<\/p>\n\n\n\n Leconfield Shiraz 2019 Mac Laren Valley Australie<\/strong><\/p>\n\n\n\n ‘s Nachts geoogst om de frisheid van de druif te behouden, want 2019 is een warm en droog wijnjaar. Rijping gedurende 15 maanden in Franse vaten, waarvan slechts 15% nieuw. Aroma’s van zwart fruit en zoethout met een goed gecontroleerde houtsmaak. Krachtig en rond in de mond, voor liefhebbers van volle wijnen.<\/p>\n\n\n\n Colruyt Klassewijnen \u20ac 11,99, in promotie \u20ac 9,99<\/p>\n\n\n\n Domaine Courbis 2018 Saint-Joseph <\/strong><\/p>\n\n\n\n Het domein telt 35 hectare, waarvan 23 hectare in de appellation Saint Joseph op klei-kalksteen bodem (30%) en graniet (70%). Een beeld zegt meer dan duizend woorden. Het oogsten gebeurt manueel (en is moeilijk). Maceratie en vinificatie in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen kuipen. Rijping in cuves (15 tot 20%) en in gebruikte vaten van 1 (20%) en 2 – 3 of 4 wijnen (55 tot 60%) gedurende 14 maanden. “De syrah op zijn domein”, met aroma’s van garrigue, zwart fruit (bosbessen), specerijen (laurier), alles verpakt in een tannine en frisse zachtheid. Elk glas vraagt om een nieuw. Wat valt er nog meer te zeggen? \u2026. Moge het lam even goed zijn als de wijn. Amen, heilige Jozef!<\/p>\n\n\n\n Colruyt Klassewijnen \u20ac 19,45, in promotie \u20ac 17,15<\/p>\n\n\n\n Mooi paasfeest en smakelijk!<\/p>\n\n\n\n Jacques Gi\u00e8rs<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"![\"\"](\"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/asset-2498936-1.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\n![\"\"](\"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/asset-2404696.jpg\")
<\/figure><\/li>![\"\"](\"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/asset-2354866.jpg\")
<\/figure><\/li>![\"\"](\"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/asset-2476839.jpg\")
<\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/asset-7193-1.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\n![\"\"](\"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/183642-agneau-de-paques-comment-le-choisir-le-conserver-et-le-cuisiner-622x0-1.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n