{"id":3892,"date":"2022-04-01T13:40:09","date_gmt":"2022-04-01T11:40:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/?p=3892"},"modified":"2022-04-01T13:41:15","modified_gmt":"2022-04-01T11:41:15","slug":"4-chardonnay-wijnen-geproefd-en-goedgekeurd","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/2022\/04\/01\/4-chardonnay-wijnen-geproefd-en-goedgekeurd\/","title":{"rendered":"4 chardonnay-wijnen, geproefd en goedgekeurd"},"content":{"rendered":"\n

Het is een echte globetrotter. De grootste wijnen ervan liggen in Bourgogne en Champagne, maar de chardonnay wordt op alle vijf de continenten aangeplant, soms samen met andere druiven (semillon in Australi\u00eb, viognier in Languedoc en Rh\u00f4ne). Hij biedt een waaier aan expressies, al naargelang hij op vaten heeft gerijpt of niet. Helaas is de laatste oogst in Bourgondi\u00eb een kwantitatieve ramp. Van Chablis tot M\u00e2connais hebben vorst, hagel en meeldauw een oogst met zeer lage opbrengsten opgeleverd. De prijzen zullen sterk stijgen. Het is dus zaak gebruik te maken van de nu zeldzame witte Bourgognes uit 2020 die nog te koop zijn en, voor de onvoorwaardelijke fans van deze druivensoort, hun geluk elders te zoeken…<\/p>\n\n\n\n

Maak kennis met deze 4, geproefd en goedgekeurd<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Een echte openbaring!<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Zuccardi Mountain Vineyards, Chardonnay 2020 (Argentini\u00eb)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Deze chardonnay staat ver van de karikaturale wijnen uit het zuidelijk halfrond (wit en rood) met vaak slecht ge\u00efntegreerd hout. Hij komt van de hellingen van het Andesgebergte op een hoogte van 1.100 meter. Dit zorgt voor frisheid (dankzij de grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht) en mineraliteit dankzij de rotsachtige ondergrond. Geweldig! Lekker (rond 8-10\u00b0) bij tonijntartaar of gegrilde zalm.<\/p>\n\n\n\n

Delhaize: \u20ac 11,99<\/p>\n\n\n\n

Een uitstekende prijs-kwaliteitsverhouding\u2026 puur plezier!<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Domaine du Ch\u00e2teau d\u2019Eau, Chardonnay IGP Pays d\u2019Oc 2020 (BIO)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Deze wijn vanuit de streek rond B\u00e9ziers, rond een indrukwekkende vierkante toren, biedt alle kwaliteiten van een uitstekende zuidelijke chardonnay: frisheid, bloemige evocaties, sappig zomerfruit en een minerale afdronk. Bovendien voor een aantrekkelijke prijs. Niet twijfelen. Drink aan 8\u00b0 met een cabecou (geitenkaas) van Rocamadour uit dezelfde (grote) streek, Occitani\u00eb.<\/p>\n\n\n\n

Colruyt: \u20ac 6,99<\/p>\n\n\n\n

Laten we er voor gaan\u2026<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

M\u00e2con Chardonnay \u00ab L\u2019Originel \u00bb 2020<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Zolang er nog wat over is van deze jaargang. Van het dorpje Chardonnay, in de M\u00e2connais, wordt gezegd dat het de historische oorsprong is van de gelijknamige druivensoort. Een prima oogstjaar, het geeft ons zijn typische florale en gedroogde fruittoetsen (amandel, hazelnoot). Drink aan 8-10\u00b0 met wit vlees (gebraden kalfsvlees in roomsaus) of escargots “\u00e0 la bourguignonne”. De 2021 zal waarschijnlijk veel meer kosten…<\/p>\n\n\n\n

Colruyt: \u20ac 7,99<\/p>\n\n\n\n

Een geweldige Chardonnay uit de Gard<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00ab Origine \u00bb, Chardonnay 2020, Cellier des Chartreux, IGP Gard<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Dit is de “topwijn” van deze uitstekende co\u00f6peratieve wijnmakerij in de buurt van Tavel en de Pont du Gard. Licht hout met toetsen van rijp wit fruit en een vleugje getoast gedroogd fruit. Vol en intens. Te drinken aan ongeveer 10-12\u00b0 met vis in een lichte saus.<\/p>\n\n\n\n

Cora (et via www.corawine.be): \u20ac 9,89<\/p>\n\n\n\n

Patrick Fi\u00e9vez<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Het is een echte globetrotter. De grootste wijnen ervan liggen in Bourgogne en Champagne, maar de chardonnay wordt op alle vijf de continenten aangeplant, soms samen met andere druiven (semillon… [Continuer la lecture]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[115],"tags":[],"class_list":["post-3892","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-degustations-nl","no-post-thumbnail"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3892","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3892"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3892\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3897,"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3892\/revisions\/3897"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3892"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3892"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3892"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}