{"id":3481,"date":"2021-12-06T12:29:37","date_gmt":"2021-12-06T11:29:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/?p=3481"},"modified":"2021-12-08T12:58:52","modified_gmt":"2021-12-08T11:58:52","slug":"xavier-vignon-bij-cora-collectors-wijnen-uit-de-rhone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/2021\/12\/06\/xavier-vignon-bij-cora-collectors-wijnen-uit-de-rhone\/","title":{"rendered":"Xavier Vignon bij Cora, collector’s wijnen uit de Rh\u00f4ne."},"content":{"rendered":"\n

Xavier Vignon, een naam om te onthouden, wijnen om te ontdekken voor het te laat is.<\/p>\n\n\n\n

Zijn laatste creatie tijdens de lockdown en de kans om (nog) beschikbare wijnen te presenteren.<\/p>\n\n\n\n

L’Esprit Fran\u00e7ais Vend\u00e9miaire II<\/strong> Vin de France Bio<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

L’Esprit Fran\u00e7ais ” Vend\u00e9miaire “<\/strong> komt voor 100% uit de Rh\u00f4nevallei, maar de 40000 flessen dragen de appellation “Vin de France<\/strong>” met 70% grenache, 20% syrah en 10% mourv\u00e8dre. Koude maceratie van enkele weken v\u00f3\u00f3r de gisting om de verspreiding van de aromatische stoffen te bevorderen. 1\/4 gerijpt op Franse eiken vaten, 1\/4 op Oostenrijkse Stockinger eiken vaten, 1\/4 op ‘tronconique’ vaten en 1\/4 op Wine Globe (hieronder). De finesse van de aroma’s van fruit, evenals de textuur, maakt de wijn smaakvol en toont de mooie tannines. Het resultaat is een krachtige, kruidige en elegante wijn, vol zwart fruit en zoethout, met een licht vegetale afdronk die doet watertanden. Om gekoeld te drinken aan 15\/17\u00b0 met rundercarpaccio. Niet te lang wachten.<\/p>\n\n\n\n

Cora corawine: \u20ac 16,99<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Wine Globe<\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Het verhaal van Xavier Vignon via zijn wijnen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Tijdens zijn studies cumuleerde Xavier Vignon 13 oogsten in 7 jaar op beide halfronden. Na de Champagne en Australi\u00eb ontdekte deze man uit Picardi\u00eb het fascinerende landschap van de Dentelles de Montmirail. Het was liefde op het eerste gezicht en Xavier Vignon maakte al snel naam als consultant.<\/p>\n\n\n\n

De “XAVIER” tegen gunstige prijs.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mettertijd groeide de creatieve dorst van Xavier Vignon. Hij begon zijn eigen cuv\u00e9es te ontwerpen. In elke appellation van het Rh\u00f4nedal, onder het label Xavier, gaat hij uit van de eenvoud van het fruit en het karakter van het terroir.<\/p>\n\n\n\n

Xavier 2018 C\u00f4tes du Rh\u00f4ne<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Klassieke Rh\u00f4ne, fruitig, rond met toetsen van garrigue, een lekkere wijn bij een runderribstuk.<\/p>\n\n\n\n

CORA corawine: C\u00f4tes du Rh\u00f4ne (\u20ac 8,45), Ventoux (\u20ac 7,69) en Lirac (\u20ac 11,29)<\/p>\n\n\n\n

Cuv\u00e9es X voor Anonyme<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Een van de beste Ch\u00e2teauneuf- du- Pape<\/strong> die Cora<\/strong> tijdens de Herfstwijnbeurs verkocht (er kunnen er nog enkele zijn).<\/p>\n\n\n\n

Ook verkrijgbaar op de website VINATIS https:\/\/www.vinatis.com\/<\/a><\/strong> in rood en wit voor \u20ac 29,55.<\/p>\n\n\n\n

ARCANE<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Elke cuv\u00e9e in de Arcane-reeks<\/strong> is de uitdrukking van een oogstjaar, een druivensoort of een terroir. Deze cuv\u00e9es zijn maar \u00e9\u00e9n keer verkrijgbaar, verdwijnen dan en worden vervangen door nieuwe Arcana van verschillende blends en terroirs. 9 flessen met mysterieuze namen. Schitterende flessen van de Rh\u00f4ne met tarotkaarten als etiket.<\/p>\n\n\n\n