{"id":1267,"date":"2019-11-12T09:13:04","date_gmt":"2019-11-12T08:13:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/?p=1267"},"modified":"2019-11-12T09:14:15","modified_gmt":"2019-11-12T08:14:15","slug":"la-buena-vida-opent-het-wildseizoen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/2019\/11\/12\/la-buena-vida-opent-het-wildseizoen\/","title":{"rendered":"La Buena Vida opent het wildseizoen"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Wildgerechten met Spaanse wijn combineren is de geslaagde missie van La Buena Vida, de Belgische referentie op het vlak van Spaanse wijnen. La Buena Vida, in Mol, levert haar wijnen over heel Belgi\u00eb. (Voor meer info, ga naar www.labuenavida.be)<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

We proefden de \u2018Colis Gibier\u2019, een pakket van 6 verschillende wijnen. U kunt het krijgen voor \u20ac 84 in plaats van \u20ac 97,12 en de levering is gratis. We hebben 5 wijnen geselecteerd. De 6e, de Solar de Urbezo, was weliswaar zeer goed, maar werd niet unaniem weerhouden om in onze selectie te worden opgenomen.<\/p>\n\n\n\n

Patrick Fi\u00e9vez en Jacques Gi\u00e8rs<\/p>\n\n\n\n

Torre de Barreda, cabernet sauvignon 2015, Castili\u00eb<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Een \u2018Tierra de Castilla’ van cabernet sauvignon met een uiterst aangename rondheid en soepelheid. Toetsen van zwart fruit, prachtige tannines en een krachtige afdronk. Te genieten aan 16\/18 \u00b0C met hazenpeper.<\/p>\n\n\n\n

Prijs bij Buena Vida: \u20ac 8,99 voor de 2015.<\/p>\n\n\n\n

Aut\u00f3cton negre 2015, Aut\u00f3cton Celler Cataloni\u00eb<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Gemaakt van 80% sumoll (een Catalaanse druif) en ullde llebre (tempranillo). De wijn verleidt met zijn bloemige neus en rijpe zwarte vruchten, de smaak is zacht en alomvattend. Een wijn die zelfs degenen die geen Spaanse wijnen kennen, zeker zal bevallen. Te serveren aan 18\u00b0 C met een hertenfilet of rode patrijs.<\/p>\n\n\n\n

Prijs bij Buena Vida: \u20ac 14,64.<\/p>\n\n\n\n

Ac\u00fastic 2017 Ac\u00fastic Celler DO Montsant <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Een Catalaanse appellatie met oude wijnstokken van carignan en grenache noir. Tien maanden rijping op Franse eikenhouten vaten zorgen voor deze gulle, warme rode wijn… Met toetsen van zwart fruit en een licht kruidige toets op de afdronk. Het hout is goed ge\u00efntegreerd en zelfs nauwelijks waarneembaar: een erg mooie wijn! Te serveren aan ca. 16-17 \u00b0C met geroosterde hertenbout en gestoofde witloof.<\/p>\n\n\n\n

De prijs van Buena Vida: \u20ac 15,19.<\/p>\n\n\n\n

Planella 2017 Joan d\u2019Anguera DO Montsant BIO<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Een biodynamische wijn gemaakt van 90% carignan en syrah. Leuke aroma\u2019s van viooltjes; in de mond zwart fruit en zoethout met een minerale toets en rijpe tannines. Een krachtige wijn die goed past bij everzwijn.<\/p>\n\n\n\n

De prijs van Buena Vida: \u20ac 16,48.<\/p>\n\n\n\n

P\u00e9talos 2017, Bierzo Descendientes de J.Palacios<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Haast u om dit goudklompje uit het noordwesten van Spanje, in de buurt van Galici\u00eb, te ontdekken. De mencia<\/strong> zal u als druif wellicht evenveel verleiden als ze bij mij al jaren doet. Een zijdeachtige textuur, complexe aroma’s en een algeheel gevoel van welbehagen. Topwijn tegen een mooie prijs. Te drinken aan 18 \u00b0C met fazant of ree.<\/p>\n\n\n\n

De prijs van Buena Vida: \u20ac 17,48.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wildgerechten met Spaanse wijn combineren is de geslaagde missie van La Buena Vida, de Belgische referentie op het vlak van Spaanse wijnen. La Buena Vida, in Mol, levert haar wijnen… [Continuer la lecture]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[115],"tags":[],"class_list":["post-1267","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-degustations-nl","no-post-thumbnail"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1267","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1267"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1267\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1271,"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1267\/revisions\/1271"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1267"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1267"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1267"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}