{"id":7790,"date":"2026-03-25T13:56:30","date_gmt":"2026-03-25T12:56:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/?p=7790"},"modified":"2026-03-25T19:30:59","modified_gmt":"2026-03-25T18:30:59","slug":"festival-du-vin-de-delhaize-jusquau-8-avril","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/2026\/03\/25\/festival-du-vin-de-delhaize-jusquau-8-avril\/","title":{"rendered":"Festival du Vin de Delhaize (jusqu\u2019au 8 avril)"},"content":{"rendered":"\n

Deux vins blancs du Jura, deux coups de c\u0153ur<\/strong> \u2764\ufe0f\u2764\ufe0f<\/p>\n\n\n\n

Cette r\u00e9gion qui nous offre des vins blancs de caract\u00e8re sous un climat continental, est rarement r\u00e9f\u00e9renc\u00e9e en grande distribution. Ils s\u2019adressent \u00e0 des amateurs souvent pointus et donc ne font pas de gros volumes de ventes. Delhaize, pour cette action printani\u00e8re (jusqu\u2019au 8 avril), en propose deux bien typ\u00e9s vendus en offre 2+1. A retrouver pour certains, vraiment \u00e0 d\u00e9couvrir pour les autres.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Chardonnay, Arbois 2023, Le Cellier des Sources<\/strong><\/p>\n\n\n

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Un ancien slogan de cette appellation affirmait que \u00ab le vin d\u2019Arbois, plus on en boit, plus on va droit \u00bb. J\u2019ai essay\u00e9 : c\u2019est faux. Dans la r\u00e9gion, le chardonnay s\u2019exprime avec un caract\u00e8re tr\u00e8s personnel. Du fruit\u00e9, une l\u00e9g\u00e8re touche miell\u00e9e et surtout une fra\u00eecheur min\u00e9rale s\u00e9duisante.  Pour accompagner (vers 10\u00b0) une terrine de poisson, des Saint-Jacques po\u00eal\u00e9s aux chicons brais\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

En offre 2+1, la bouteille revient \u00e0 13,33\u20ac<\/p>\n\n\n\n

Chardonnay-Savagnin, C\u00f4tes du Jura \u00ab Tradition \u00bb (non mill\u00e9sim\u00e9), Le Cellier des Sources<\/strong><\/p>\n\n\n

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Si on connait bien s\u00fbr le chardonnay, c\u2019est moins le cas du c\u00e9page embl\u00e9matique jurassien, le savagnin. Cet assemblage est domin\u00e9 par le premier cit\u00e9 (85%). Mais le second imprime le vin de son l\u00e9gendaire caract\u00e8re. Il est \u00e9lev\u00e9 \u00ab sous voile de levure \u00bb qui apporte ses notes caract\u00e9ristiques (notamment la noix) par un compos\u00e9 aromatique appel\u00e9 sotolon. Le nez est aussi marqu\u00e9 par le moka et la finale sur une belle fra\u00eecheur. Fantastique (vers 10-12\u00b0) avec un poulet \u00e0 la cr\u00e8me et aux morilles et, bien s\u00fbr, Jura oblige, avec du Comt\u00e9 et du Morbier.<\/p>\n\n\n\n

En offre 2+1, la bouteille revient \u00e0 10,66\u20ac<\/p>\n\n\n\n

Patrick Fi\u00e9vez<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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