{"id":7670,"date":"2026-02-03T18:01:33","date_gmt":"2026-02-03T17:01:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/?p=7670"},"modified":"2026-02-03T18:01:33","modified_gmt":"2026-02-03T17:01:33","slug":"een-champagne-uit-de-aube-en-een-nieuwe-vranken","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/2026\/02\/03\/een-champagne-uit-de-aube-en-een-nieuwe-vranken\/","title":{"rendered":"Een champagne uit de Aube en een nieuwe Vranken"},"content":{"rendered":"\n

Chassenay d\u2019Arce, Cuv\u00e9e Premi\u00e8re<\/strong><\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

Deze co\u00f6peratie ligt in het zuiden van de Champagne, in het departement Aube, in de C\u00f4te des Bar. Ze omvat 130 wijnbouwersfamilies uit 16 dorpen en beheert 315 hectare wijngaarden.<\/p>\n\n\n\n

Nog niet zo lang geleden keken de \u201cGrandes Maisons\u201d uit Reims en \u00c9pernay neer (dat is nog zacht uitgedrukt) op de wijnen uit de Aube, waar pinot noir de hoofdrol speelt. Die tijd ligt definitief achter ons: vandaag trekken deze zuidelijke champagnes volop de aandacht van de noordelijke n\u00e9gociants.<\/p>\n\n\n\n

Deze cuv\u00e9e combineert pinot noir (60%)<\/strong> met chardonnay (40%)<\/strong>. Ze rijpte drie jaar sur lattes<\/strong> v\u00f3\u00f3r d\u00e9gorgement en werd gedoseerd op 9 g\/l<\/strong>. In de neus en mond ontdekken we florale toetsen en gedroogd fruit, vooral amandel<\/strong>. Levendig en mineraal, met een mooie balans tussen frisheid, energiek fruit en een verfijnde vinositeit.<\/p>\n\n\n\n

Verkrijgbaar bij gerenommeerde wijnhandelaar Brunin-Guillier uit Doornik, Grand Route, 77 in Gaurain-Ramecroix (Doornik) voor de prijs van \u20ac 32,80, online via www.vinsbrunin.com<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Pompadour, la nouvelle \u00ab Maison \u00bb de Paul-Fran\u00e7ois Vranken<\/strong><\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

Het team van\u00a0Vranken Pommery<\/strong>\u00a0nam meer dan twintig jaar de tijd voor reflectie en rijping van het concept alvorens twee cuv\u00e9es onder de naam\u00a0Pompadour<\/strong>\u00a0te lanceren. Ze verwijzen naar het gelijknamige\u00a0Clos<\/strong>, gelegen op het bijzonder krijtrijke terroir van de\u00a0Butte Saint-Nicaise in Reims<\/strong>, goed voor\u00a025 hectare<\/strong>. Het is niet alleen het grootste Clos van de Champagne<\/strong>, maar ook\u00a0de enige wijngaard binnen de stad Reims<\/strong>.

De aanplant bestaat hoofdzakelijk uit\u00a0chardonnay<\/strong>. Cl\u00e9ment Pierlot<\/strong>, chef de cave, hanteert een zeer precieze visie op de liqueur d\u2019exp\u00e9dition. Deze bestaat uit een tiental jaargangen van het Clos en rijpt in\u00a0eivormige stenen vaten<\/strong>. De dosering blijft bewust laag:\u00a07 g\/l<\/strong>. De eerste cuv\u00e9e,\u00a0R\u00e9serve Pompadour<\/strong>, is een assemblage van\u00a060% pinot noir en 40% chardonnay<\/strong>. De druiven zijn afkomstig van de hellingen rond het historische Clos.

Deze Champagne onderscheidt zich door zijn\u00a0ruime structuur en verfrissende levendigheid<\/strong>. Voor\u00a0Clos Pompadour<\/strong>\u00a0werden al in\u00a02003<\/strong>\u00a0de eerste magnums opzijgelegd. Elk jaar worden er\u00a02.000 \u00e0 3.000<\/strong> toegevoegd, wat resulteert in een\u00a0perpetuele reserve<\/strong>. Deze\u00a0blanc de blancs<\/strong>\u00a0(100% chardonnay) is momenteel\u00a0mill\u00e9sim\u00e9 2017<\/strong>\u00a0en gedoseerd op\u00a05,4 g\/l<\/strong>. Deze cuv\u00e9e is complexer dan \u201cLa R\u00e9serve\u201d, het is een\u00a0volledig afgeronde cuv\u00e9e<\/strong>, gekenmerkt door\u00a0elegantie, frisheid en een fijne mineraliteit<\/strong>\u00a0die rechtstreeks voortkomt uit het uitzonderlijke terroir.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Champagne Clos Pompadour La R\u00e9serve: \u20ac 48, verkrijgbaar bij Rob, Comptoir des Vins, Wijnhuis Bollaert.<\/p>\n\n\n\n

Champagne Clos Pompadour Mill\u00e9sime 2017 Blanc de Blancs:\u00a0\u20ac 124,90, Wijnhuis Bollaert.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

Patrick Fi\u00e9vez<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Chassenay d\u2019Arce, Cuv\u00e9e Premi\u00e8re Deze co\u00f6peratie ligt in het zuiden van de Champagne, in het departement Aube, in de C\u00f4te des Bar. Ze omvat 130 wijnbouwersfamilies uit 16 dorpen en… [Continuer la lecture]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[115],"tags":[],"class_list":["post-7670","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-degustations-nl","no-post-thumbnail"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7670","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7670"}],"version-history":[{"count":5,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7670\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7678,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7670\/revisions\/7678"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7670"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7670"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7670"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}