{"id":7650,"date":"2026-01-28T19:09:17","date_gmt":"2026-01-28T18:09:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/?p=7650"},"modified":"2026-01-28T19:10:40","modified_gmt":"2026-01-28T18:10:40","slug":"bierzo-een-verborgen-parel-in-spanje","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/2026\/01\/28\/bierzo-een-verborgen-parel-in-spanje\/","title":{"rendered":"Bierzo, een verborgen parel in Spanje"},"content":{"rendered":"\n

Een afgelegen streek in het noordwesten van Spanje, aan de rand van Galici\u00eb en op 180 km van Santiago de Compostela. We hebben het over 3.000 hectare rond Ponferrada, langs de Camino de Santiago, de beroemde pelgrimsroute<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

BODEM, KLIMAAT en de MENCIA<\/p>\n\n\n\n

De wijnstreek Bierzo bestaat uit twee duidelijk verschillende delen. In het Bierzo Alto<\/strong> overheersen mineraalrijke bodems met kwarts en leisteen, terwijl het Bierzo Bajo<\/strong> wordt gekenmerkt door uitgestrekte vlaktes met bodems van graniet en leisteen. Bierzo belichaamt als geen andere regio het concept terroir<\/em>. Hoewel de DO-erkenning pas in 1989 kwam, werkt men sinds 2017 met een hi\u00ebrarchische classificatie naar Bourgondisch voorbeeld, met aanduidingen zoals Vino de Villa<\/strong> voor dorpswijnen en Paraje<\/strong> voor wijnen van \u00e9\u00e9n enkel perceel. Het gematigde klimaat \u2014 met zo\u2019n 2.200 uren zon<\/strong> per jaar en 700 mm neerslag<\/strong> \u2014 staat onder invloed van de Atlantische Oceaan en biedt ideale omstandigheden voor wijnbouw.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

DE MENCIA.. <\/strong> Bierzo is het koninkrijk van Menc\u00eda<\/strong>, een druivenras dat voor velen nog onbekend is en zonder twijfel tot de meest onderschatte van Spanje behoort \u2014 ondanks zijn enorme potentieel. Deze rode druif met haar mysterieuze karakter, waarvan het DNA nog steeds vragen oproept, zet de klassieke hi\u00ebrarchie van Spaanse wijnen op zijn kop.
In slechts enkele jaren tijd heeft Menc\u00eda, mede dankzij het baanbrekende werk van Ra\u00fal P\u00e9rez<\/strong> (en later anderen), een toppositie veroverd bij wijnliefhebbers. Maar haast is geboden: de prijzen zitten stevig in de lift. Drie namen om te onthouden: Ra\u00fal P\u00e9rez<\/strong>, \u00c1lvaro en Ricardo Palacios<\/strong> en Ver\u00f3nica Ortega<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Mijn persoonlijke favorieten qua prijs-kwaliteit<\/p>\n\n\n\n

P\u00e9talos 2023 Descendientes de J. Palacios DO Bierzo<\/strong><\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

Wordt vaak beschouwd als\u00a0\u201cde instapwijn van het huis\u201d<\/strong>. Afkomstig uit\u00a0Corull\u00f3n<\/strong>, het beste terroir van Bierzo, met\u00a091% Menc\u00eda<\/strong>\u00a0en zes andere lokale druiven. Aroma\u2019s van\u00a0viooltjes en zwart fruit<\/strong>, met eenelegante, soepele en ronde structuur<\/strong>. Combineert de\u00a0fijne toets van pinot noir<\/strong>\u00a0met de\u00a0warmte van syrah<\/strong>. 2023<\/strong>\u00a0is een uitstekend jaar. Bekroond door\u00a0Wine Spectator<\/em>\u00a0als\u00a0beste prijs-kwaliteitwijn ter wereld<\/strong>. Serveer aan\u00a018\u00b0C<\/strong>, ideaal bij\u00a0wit vlees, gevogelte en c\u00f4te \u00e0 l\u2019os<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

La Buena Vida, klik hier<\/a>: \u20ac 20,58<\/p>\n\n\n\n

Ultreia Saint Jacques 2022<\/strong> Ra\u00fal P\u00e9rez<\/strong> DO Bierzo<\/strong><\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

Raoul Perez, met zijn majestueuze baard, is de drijvende kracht achter de vernieuwing van deze appellatie. Deze instapwijn van Ra\u00fal P\u00e9rez is een eerbetoon aan de Camino de Santiago<\/strong>, waarvan het de groet (Ultreia<\/em>) oproept. Het is ook de pure essentie van Menc\u00eda<\/strong>: fruitig, vol van smaak en elegant, met toetsen die doen denken aan syrah of mondeuse. Elke slok maakt de wijn complexer.
Lekker bij Iberische ham, vlees of charcuterie<\/strong>.
Uitstekend prijs-kwaliteitverhouding.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La Buena Vida, klik hier<\/a>: \u20ac 15,79<\/p>\n\n\n\n

Quite 2023 Ver\u00f3nica Ortega DO Bierzo<\/strong><\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

De verrassing van de proeverij, deze Quite<\/strong>, 100% menc\u00eda.
Ver\u00f3nica Ortega<\/strong>, Andalusische en dochter van een torero (Quite<\/em> = \u201ckleine hand\u201d in de stierenvechtterminologie), maakt een vrolijke en fruitige wijn<\/strong>, expressief, complex en levendig<\/strong>, typisch menc\u00eda. Heerlijk bij varkensgebraad met olijven<\/strong> of lamskoteletten<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

La Buena Vida, klik hier<\/a>: \u20ac 19,49
<\/p>\n\n\n\n

Het grote succes van de appellatie Bierzo en het druivenras menc\u00eda vertaalt zich in de scores van wijngidsen (Parker, Pe\u00f1\u00edn, en andere). La Faraona, bijvoorbeeld, een perceel (grand cru) in het dorp Corull\u00f3n op 850 m hoogte, van Palacios, kreeg 100\/100 punten en wordt verkocht voor \u20ac 1.200.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Jacques Gi\u00e8rs <\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n


<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Een afgelegen streek in het noordwesten van Spanje, aan de rand van Galici\u00eb en op 180 km van Santiago de Compostela. We hebben het over 3.000 hectare rond Ponferrada, langs… [Continuer la lecture]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[115],"tags":[],"class_list":["post-7650","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-degustations-nl","no-post-thumbnail"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7650","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7650"}],"version-history":[{"count":6,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7650\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7657,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7650\/revisions\/7657"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7650"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7650"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7650"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}