{"id":7589,"date":"2025-12-22T18:04:34","date_gmt":"2025-12-22T17:04:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/?p=7589"},"modified":"2025-12-22T18:04:34","modified_gmt":"2025-12-22T17:04:34","slug":"onze-derde-selectie-van-wijnen-voor-de-feestdagen-bordeaux-pessac-leognan-languedoc-malepere-bourgogne-vire-clesse-italie-toscane-en-loire-pouilly-fume","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/2025\/12\/22\/onze-derde-selectie-van-wijnen-voor-de-feestdagen-bordeaux-pessac-leognan-languedoc-malepere-bourgogne-vire-clesse-italie-toscane-en-loire-pouilly-fume\/","title":{"rendered":"Onze derde selectie van wijnen voor de feestdagen: Bordeaux (Pessac-L\u00e9ognan), Languedoc (Malep\u00e8re), Bourgogne (Vir\u00e9-Cless\u00e9), Itali\u00eb (Toscane) en Loire (Pouilly-Fum\u00e9)"},"content":{"rendered":"\n

L de La Louvi\u00e8re, Pessac-L\u00e9ognan 2022, Familie Andr\u00e9 Lurton<\/strong><\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

De tweede wijn van Ch\u00e2teau La Louvi\u00e8re is uitgegroeid tot een klassieker (tegen een goede prijs) voor Bordeaux-liefhebbers. In deze jaargang vinden we cabernet sauvignon (53%) en merlot (47%). De wijn rijpte een jaar op eiken vaten, waarvan 20% nieuw hout. Deze rode wijn uit de streek van de Graves biedt aroma\u2019s van rijp zwart fruit, met een lichte geroosterde toets en een mooi ge\u00efntegreerde houtlagering. Hij kan nog ongeveer drie jaar worden bewaard en past bijvoorbeeld uitstekend bij gevulde kwartels.<\/p>\n\n\n\n

Carrefour Hyper en Market, in promotie tot 1 januari voor \u20ac 13,99<\/p>\n\n\n\n

Ch\u00e2teau de La Soujeole, Cuv\u00e9e des Ch\u00eanes, Malep\u00e8re 2022, G\u00e9rard Bertrand (Biodynamisch)<\/strong><\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n
\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

Deze weinig bekende appellatie ligt in de buurt van Carcassonne en Limoux. Ze staat onder invloed van de Middellandse Zee, maar heeft tegelijk invloeden van de oceaan. Cabernet sauvignon, merlot en malbec vormen samen deze rode wijn met aroma\u2019s van bijna gekonfijt zwart fruit en een romige, zijdezachte textuur. Hij komt mooi tot zijn recht in het gezelschap van een poularde in roomsaus met gestoofde witloof. Echt een ontdekking.<\/p>\n\n\n\n

Colruyt, \u20ac 12,95<\/p>\n\n\n\n

Vir\u00e9-Cless\u00e9 2023, Cave de Vir\u00e9<\/strong><\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

In het zuiden van Bourgondi\u00eb, in de streek van de M\u00e2connais, produceert de gemeentelijke appellatie Vir\u00e9-Cless\u00e9 (genoemd naar twee dorpen) witte wijnen uitsluitend van het druivenras chardonnay. Deze jaargang biedt frisse citrustoetsen en aroma\u2019s van gedroogd fruit (amandel). Een aanrader bij escargots\u00a0\u00e0 la bourguignonne<\/em>\u00a0en bij geitenkazen.<\/p>\n\n\n\n

Carrefour Hyper en Market, tot 1 januari in promotie voor \u20ac 8,99<\/p>\n\n\n\n

Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2021, Cecchi<\/strong><\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

In Toscane, meer bepaald in de provincie Siena, werkt deze appellatie met de beroemde druif van de streek: sangiovese, die hier de naam\u00a0prugnolo gentile<\/em>\u00a0draagt. Na een rijping op houten vaten en vervolgens op fles, wordt de wijn op de markt gebracht. Hij toont een robijnrode kleur en ontwikkelt in de mond aroma\u2019s van donker fruit, zoals pruimen. Een karaffering van ongeveer twee uur is aan te raden. Ideaal bij pasta met porcini of een klassieke lasagne.<\/p>\n\n\n\n

Delhaize, \u20ac 10,99<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Le Chasnoy \u00bb, Pouilly-Fum\u00e9 2024 (Loire)<\/strong><\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

De kalkbodem geeft de sauvignon zijn uitgesproken karakter. In de neus herkennen we het typische aromaprofiel van de druif, met bloemige toetsen en een duidelijke minerale indruk. De smaak is levendig, fris en scherp afgelijnd. Een uitstekende witte wijn bij zalm met zuring en bij geitenkazen.<\/p>\n\n\n\n

Spar, \u20ac 15,99, in promotie \u2013 20% = \u20ac 12,79 <\/p>\n\n\n\n

Patrick Fi\u00e9vez<\/strong>

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L de La Louvi\u00e8re, Pessac-L\u00e9ognan 2022, Familie Andr\u00e9 Lurton De tweede wijn van Ch\u00e2teau La Louvi\u00e8re is uitgegroeid tot een klassieker (tegen een goede prijs) voor Bordeaux-liefhebbers. In deze jaargang… [Continuer la lecture]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[115],"tags":[],"class_list":["post-7589","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-degustations-nl","no-post-thumbnail"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7589","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7589"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7589\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7591,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7589\/revisions\/7591"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7589"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7589"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7589"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}