{"id":7488,"date":"2025-11-23T16:40:28","date_gmt":"2025-11-23T15:40:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/?p=7488"},"modified":"2025-11-23T16:40:28","modified_gmt":"2025-11-23T15:40:28","slug":"beaujolais-2025-zeg-nu-zeker-niet-dat-hij-naar-banaan-smaakt","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/2025\/11\/23\/beaujolais-2025-zeg-nu-zeker-niet-dat-hij-naar-banaan-smaakt\/","title":{"rendered":"Beaujolais 2025: zeg nu zeker niet dat hij naar banaan smaakt!"},"content":{"rendered":"\n

Ook al heeft dit wijnevenement niet meer de feestelijke sfeer van vroeger (jammer genoeg), toch blijven heel wat liefhebbers trouw op post om, op de dag van de release \u2014 al veertig jaar lang de derde donderdag van november \u2014 deze nieuwe wijn te ontdekken. Een soort lenteglimlach midden in de herfst.<\/p>\n\n\n\n

Maar goed: deze \u201cjonge wijn\u201d raakt zijn oude reputatie maar moeilijk kwijt. Een reputatie die ooit verbonden was met smaken afkomstig van aromatische industri\u00eble gisten. Denk aan dat typische bananenaroma, waar de voorbije dagen in de pers opnieuw naar verwezen werd. Dat werd destijds gelanceerd \u2014 en daarna verder verspreid \u2014 door een grote wijnhandelaar uit de streek, een zekere G.D. Een praktijk die vandaag bijna volledig verdwenen is. <\/p>\n\n\n\n

En dit jaar? De oogst is duidelijk kleiner uitgevallen. Men spreekt over een daling van 50%. De hittegolf van deze zomer is de boosdoener. En de kwaliteit? Een verantwoordelijke van de interprofession verklaarde zonder aarzelen \u201cdat hij nooit zo goed geweest is\u201d. Net als de laatste jaargangen trouwens. Door de klimaatopwarming worden de druiven de jongste jaren steeds op perfecte rijpheid geplukt<\/em>.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Na het proeven van zeven Primeurs die samen goed zijn voor minstens 50% van de totale verkoop<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Deze donderdagochtend gekocht, uitsluitend in de grote supermarkten (geen wijnhandelaar, om evidente logistieke redenen): Carrefour Hyper, Colruyt, Delhaize et Intermarch\u00e9<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

De eerste vaststelling: een opvallende algemene gelijkmatigheid. De wijnen focussen op fruitigheid (uiteraard) en zachtheid. Ik had, gezien de hete zomer, wat meer rijpheid en een zonniger karakter verwacht (zoals in 2022). Maar dat is niet zo. Ze hebben allemaal een uitgesproken \u201cprimeur<\/strong>\u201d-stijl, zonder de rijkdom die we in de eerder genoemde jaargang vonden.<\/p>\n\n\n\n

Welke moeten we nu onthouden?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Domaine Canard (Carrefour Hyper 8,49\u20ac)<\/strong>, de duurste uit deze selectie en \u201cbio\u201d. Maar er is een klein minpuntje: hij vertoont wat\u00a0reductie<\/strong>. Dat komt door een tekort aan zuurstof tijdens de vinificatie en verdwijnt na een passage in de karaf, dankzij de beluchting. Of gewoon door het glas een paar minuten te walsen.<\/p>\n\n\n\n

‘Terrasse des Pierres Dor\u00e9es<\/strong>‘, met zijn typische sixties-etiket (Colruyt, 4,49 \u20ac), heeft mij opnieuw bekoord, net als vorig jaar.<\/p>\n\n\n\n

‘L\u2019Authentique’ van de Compagnie Beaujolaise<\/strong>, in een fles met beugeldop (zoals de limonades van weleer), kwam voor mij als de\u00a0viefste<\/strong>\u00a0uit de selectie naar voren (Intermarch\u00e9, 6,49 \u20ac).<\/p>\n\n\n\n

De\u00a0Beaujolais-Villages Primeur ‘Pavillon de la Palud<\/strong>‘\u00a0(Carrefour Hyper, 6,49 \u20ac) rondt mijn selectie af, met een wat meer geconcentreerde stijl.<\/p>\n\n\n\n

En vanavond op tafel: rosette, de Lyonse pistacheworst van Bobosse \u2014 de bekende charcutier uit de Beaujolais \u2014 en een mooi gerijpte Saint-Marcellin.<\/p>\n\n\n\n

Patrick Fi\u00e9vez<\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ook al heeft dit wijnevenement niet meer de feestelijke sfeer van vroeger (jammer genoeg), toch blijven heel wat liefhebbers trouw op post om, op de dag van de release \u2014… [Continuer la lecture]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[115],"tags":[],"class_list":["post-7488","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-degustations-nl","no-post-thumbnail"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7488","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7488"}],"version-history":[{"count":5,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7488\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7493,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7488\/revisions\/7493"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7488"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7488"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7488"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}