{"id":7409,"date":"2025-10-01T19:42:48","date_gmt":"2025-10-01T17:42:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/?p=7409"},"modified":"2025-10-01T19:44:42","modified_gmt":"2025-10-01T17:44:42","slug":"van-29-september-tot-27-oktober-slotakkoord-van-het-wijnfestival-bij-cora","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/2025\/10\/01\/van-29-september-tot-27-oktober-slotakkoord-van-het-wijnfestival-bij-cora\/","title":{"rendered":"Van 29 september tot 27 oktober: slotakkoord van het wijnfestival bij Cora"},"content":{"rendered":"
\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

Met de sluiting van de zeven Belgische Cora-winkels \u2013 de laatsten die nog standhielden \u2013 verdwijnt een belangrijke speler voor de wijnliefhebber. Meer in de geest van een wijnhandelaar dan van een grote distributeur, kon het merk van de Groupe Louis Delhaize zich, dankzij zijn bescheiden omvang, vaak meer verfijnde aankopen veroorloven dan zijn concurrenten.<\/p>\n\n\n\n

Achter de doordachte keuzes (vooral Rh\u00f4nevallei, Languedoc en Roussillon), de organisatie van de beroemde proeverijen voorafgaand aan de wijnbeurs, en de site \u201cCorawine\u201d, staat \u00e9\u00e9n man: Alain Renier, de wijnbezieler van Cora. Hij was jarenlang d\u00e9 expert in de keuze van talloze referenties in de rekken.<\/p>\n\n\n\n

De auteurs van deze paragraaf willen graag hulde brengen aan hem. Tijdens onze vele ontmoetingen schuwde hij nooit de waarheid. Je kon hem alles vragen en je wist dat zijn antwoorden eerlijk waren, zelfs als die soms wat ongemakkelijk uitvielen.<\/p>\n\n\n\n

Met dit laatste wijnfestival lijkt hij producenten in de schijnwerpers te willen plaatse, die dit mooie avontuur mee hebben vormgegeven \u2013 sommigen zelfs jarenlang.<\/p>\n\n\n\n

Dus laten we genieten van ons (laatste) plezier. Hier zijn enkele niet te missen wijnen voor tijdens uw laatste bezoeken aan de winkel.<\/p>\n\n\n\n

Patrick Fi\u00e9vez en Jacques Gi\u00e8rs<\/p>\n\n\n\n

1612 Grand Viognier 2024, Cellier des Chartreux, IGP Gard (Rh\u00f4ne)<\/strong><\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n
\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

De onweerstaanbare viognier-druif verleidt ons hier met zijn florale aroma’s (voorjaarsbloesem) en fruitige aroma\u2019s (perfect rijpe abrikoos). Vol, fris en intens. Geserveerd rond de 8 \u00e0 10\u00b0C is dit de ideale partner bij een \u2018bouch\u00e9e \u00e0 la reine\u2019 (met kalfszwezeriken) of een gratin van rivierkreeftstaarten. E\u00e9n ster in de Guide Hachette 2026.<\/p>\n\n\n\n

\u20ac 10,99,\u00a0in promotie \u20ac 8,99<\/p>\n\n\n\n

Ch\u00e2teau Sociando-Mallet, Haut-M\u00e9doc 2023 (Bordeaux)<\/strong><\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

Jean Gautreau had oog voor het kwaliteitsvolle potentieel van het terroir in Saint-Seurin-de-Cadourne. Zijn dochter Sylvie nam het roer over na het overlijden van haar vader. 85 hectare wijngaarden op grindbodems langs de oever van de Gironde: een ideaal terroir voor cabernet sauvignon, maar ook voor de merlot, die in dit mill\u00e9sime de hoofdrol speelt (63%).<\/p>\n\n\n\n

Fraai ge\u00efntegreerd hout, aanwezig fruit en tannines die binnen 2 \u00e0 3 jaar mooi zullen versmelten. Elegant en karaktervol: een van de beste wijnen uit de Haut-M\u00e9doc! Nu al te genieten, maar bereikt zijn hoogtepunt binnen 5 \u00e0 6 jaar, of zelfs later. Heerlijk bij een eendenborstfilet (magret de canard).<\/p>\n\n\n\n

\u20ac 36,99, in promotie \u20ac 29,99<\/p>\n\n\n\n

Domaine du Grapillon d\u2019Or \u00ab 1806 \u00bb, Gigondas 2022 (Rh\u00f4ne)<\/strong><\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n
\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

Aan de voet van de beroemde Dentelles de Montmirail staat deze Rh\u00f4ne-Cru bekend om zijn krachtige en gestructureerde rode wijnen. Grenache en syrah worden 12 maanden gerijpt op eikenhouten foeders. Bij het proeven ontdekken we aroma\u2019s van rood fruit op een subtiele houttoets. De afdronk onthult kruidige accenten en een vleugje zoethout.<\/p>\n\n\n\n

Met een bewaarpotentieel van nog 6 tot 8 jaar komt deze wijn perfect tot zijn recht bij de start van het wildseizoen \u2014 bijvoorbeeld bij een stoofpot van wild zwijn. Gouden medaille op het Concours G\u00e9n\u00e9ral Agricole in Parijs.<\/p>\n\n\n\n

\u20ac 18,99, in promotie \u20ac 15,99<\/p>\n\n\n\n

Domaine Olivier \u00ab Vieilles Vignes \u00bb, Saint-Nicolas de Bourgueil 2022 (Loire)<\/strong><\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

Deze overbekende druif uit de Touraine \u2013 cabernet franc van oude stokken \u2013 rijpte hier op eikenhouten vaten, met een subtiele houttoets. Dit rijpe oogstjaar levert een verleidelijk fruitige rode wijn op, met een fluwelige mondstructuur en mooi rijpe tannines. Volume en karakter zijn duidelijk op de afspraak.<\/p>\n\n\n\n

Geserveerd rond 16\u00b0C is hij een uitstekende partner bij blinde vink, een geroosterd parelhoen of een goed gerijpte camembert uit Normandi\u00eb.<\/p>\n\n\n\n

\u20ac 10,49 in promotie \u20ac\u00a08,69<\/p>\n\n\n\n

Ch\u00e2teau de Chantegrive, Cuv\u00e9e Caroline, Graves blanc 2024 (Bordeaux)<\/strong><\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

De familie L\u00e9v\u00eaque brengt elk jaar met succes deze witte cuv\u00e9e uit, een geslaagde assemblage van sauvignon en s\u00e9millon. Opgevoed op eiken vaten, met een florale neus en een mondgevoel dat subtiele hints van tropisch fruit en een perfect gedoseerde houttoets onthult. Volheid en souplesse.<\/p>\n\n\n\n

Wat erbij? <\/strong>Sint-jakobsvruchten met roomsaus.<\/p>\n\n\n\n

\u20ac 13,99, in promotie \u20ac 12,99<\/p>\n\n\n\n

Ch\u00e2teau Chasse-Spleen, Moulis-en-M\u00e9doc 2023 (Bordeaux)<\/strong><\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

Deze appellatie uit de M\u00e9doc staat qua bekendheid wat in de schaduw van haar buren. Ch\u00e2teau Chasse-Spleen, met wijngaarden gelegen tussen Margaux en Saint-Julien, is wellicht de meest gerenommeerde van de Moulis-wijnen, dankzij zijn uitstekende terroir van grindbodems.<\/p>\n\n\n\n

Cabernet sauvignon (licht dominant), merlot en petit verdot brengen ons hier een wijn die meer inzet op elegantie dan op kracht. Het houtgebruik is perfect onder controle (ongeveer 40% nieuwe eiken vaten). Het fruitige karakter en de rijpe tannines dragen bij aan de charme van deze rode wijn, die binnen 5 tot 8 jaar op dronk is.<\/p>\n\n\n\n

Heerlijk bij een kalfskotelet met eekhoorntjesbrood.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u20ac 31,99, in promotie \u20ac 26,99<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Met de sluiting van de zeven Belgische Cora-winkels \u2013 de laatsten die nog standhielden \u2013 verdwijnt een belangrijke speler voor de wijnliefhebber. Meer in de geest van een wijnhandelaar dan… [Continuer la lecture]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[115],"tags":[],"class_list":["post-7409","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-degustations-nl","no-post-thumbnail"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7409","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7409"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7409\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7411,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7409\/revisions\/7411"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7409"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7409"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7409"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}