{"id":7384,"date":"2025-09-30T23:52:44","date_gmt":"2025-09-30T21:52:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/?p=7384"},"modified":"2025-09-30T23:56:41","modified_gmt":"2025-09-30T21:56:41","slug":"du-29-septembre-au-27-octobre-clap-de-fin-pour-la-foire-aux-vins-de-cora","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/2025\/09\/30\/du-29-septembre-au-27-octobre-clap-de-fin-pour-la-foire-aux-vins-de-cora\/","title":{"rendered":"Du 29 septembre au 27 octobre. Clap de fin pour la Foire aux Vins de Cora"},"content":{"rendered":"
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Avec la fermeture des sept Cora belges, les derniers \u00e0 avoir r\u00e9sist\u00e9, c\u2019est un acteur important pour les amateurs de vin qui nous quitte. Plus dans un esprit \u00ab caviste \u00bb que \u00ab grand distributeur \u00bb, l\u2019enseigne du Groupe Louis Delhaize pouvait se permettre des achats souvent plus \u00ab pointus \u00bb que ses concurrents au vu de sa taille modeste. Derri\u00e8re les choix judicieux (surtout en Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne, Languedoc et Roussillon), l\u2019organisation des fameuses d\u00e9gustations d\u2019avant foire aux vins et le site \u00ab corawine \u00bb, il y a un homme qui fut le s\u00e9lectionneur des innombrables r\u00e9f\u00e9rences que l\u2019on pouvait trouver dans les rayons. Les auteurs de ces lignes souhaitent rendre hommage \u00e0 Alain Renier, l\u2019\u00e2me vinicole de Cora. L\u2019homme n\u2019a jamais cultiv\u00e9 la langue de bois lors de nos fr\u00e9quentes rencontres. On pouvait lui poser toutes les questions et \u00e9tions certains que ses r\u00e9ponses correspondaient \u00e0 la r\u00e9alit\u00e9 m\u00eame si parfois elles pouvaient \u00eatre quelque peu embarassantes. Avec cette derni\u00e8re foire aux vins, il semble avoir voulu mettre en \u00e9vidence les producteurs qui ont suivis cette jolie aventure, pour certains depuis de nombreuses ann\u00e9es. Alors, ne boudons pas notre (dernier) plaisir. Voici quelques incontournables \u00e0 ne pas h\u00e9siter lors de vos derni\u00e8res visites de l\u2019enseigne.<\/p>\n\n\n\n

Patrick Fi\u00e9vez et Jacques Gi\u00e8rs<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1612 Grand Viognier 2024, Cellier des Chartreux, IGP Gard (Rh\u00f4ne)<\/strong><\/p>\n\n\n

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L\u2019irr\u00e9sistible c\u00e9page viognier nous s\u00e9duit ici avec ses \u00e9vocations florales (fleurs blanches printani\u00e8res) et fruit\u00e9es (abricot bien m\u00fbr). Du gras, de la fra\u00eecheur, de l\u2019intensit\u00e9. Vers 8-10\u00b0, voil\u00e0 un parfait compagnon de bouch\u00e9e \u00e0 la Reine (donc avec ris de veau) et gratin de queues d\u2019\u00e9crevisses. Une \u00e9toile au Guide Hachette 2026<\/p>\n\n\n\n

10,99\u20ac    en promo  8,99\u20ac<\/p>\n\n\n\n

Ch\u00e2teau Sociando-Mallet, Haut-M\u00e9doc 2023 (Bordeaux)<\/strong><\/p>\n\n\n

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Jean Gautreau avait conscience du potentiel qualitatif du terroir de Saint-Seurin-de- Cadourne. Sa fille Sylvie a pris la rel\u00e8ve apr\u00e8s le d\u00e9c\u00e8s de son p\u00e8re. 85 ha de vignes plant\u00e9es sur des graves le long de l\u2019estuaire de la Gironde : un terroir parfait pour le cabernet-sauvignon mais aussi pour le merlot majoritaire (63%) dans ce mill\u00e9sime. Un bois\u00e9 bien int\u00e9gr\u00e9, un fruit pr\u00e9sent et des tanins qui vont se fondre d\u2019ici 2, 3 ans. El\u00e9gant et rac\u00e9 : un des meilleurs vins du Haut-M\u00e9doc ! On peut d\u00e9j\u00e0 le d\u00e9guster mais apog\u00e9e pr\u00e9vue dans 5,6 ans, voire davantage. Avec un magret de canard.<\/p>\n\n\n\n

36,99\u20ac   en promo 29,99\u20ac<\/p>\n\n\n\n

Domaine du Grapillon d\u2019Or \u00ab 1806 \u00bb, Gigondas 2022 (Rh\u00f4ne)<\/strong><\/p>\n\n\n

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Au pied des c\u00e9l\u00e8bres Dentelles de Montmirail, ce Cru rhodanien est r\u00e9put\u00e9 pour donner des rouges puissants et charpent\u00e9s. Grenache et syrah sont \u00e9lev\u00e9s 12 mois en foudres de ch\u00eane. On d\u00e9c\u00e8le \u00e0 la d\u00e9gustation des notes de fruits rouges sur une accise un peu bois\u00e9e. On termine par des \u00e9vocations \u00e9pic\u00e9es et une pointe de r\u00e9glisse. Il a encore un potentiel de garde de 6 \u00e0 8 ans. Avec la saison du gibier qui arrive, on le retrouvera volontiers avec un civet de marcassin. M\u00e9daille d\u2019Or au Concours g\u00e9n\u00e9ral Agricole de Paris.<\/p>\n\n\n\n

18,99\u20ac   en promo 15,99\u20ac<\/p>\n\n\n\n

Domaine Olivier \u00ab Vieilles Vignes \u00bb, Saint-Nicolas de Bourgueil 2022 (Loire)<\/strong><\/p>\n\n\n

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 C\u00e9page embl\u00e9matique de la Touraine, le cabernet-franc issu de vieilles vignes est ici \u00e9lev\u00e9 en f\u00fbts : un apport bois\u00e9 toutefois discret. De cette ann\u00e9e de belle maturit\u00e9, on d\u00e9couvre un rouge au fruit\u00e9 flatteur, une bouche caressante aux tanins bien m\u00fbrs. Du volume et du corps. Vers 16\u00b0, pour accompagner des oiseaux sans t\u00eate, un pintadeau r\u00f4ti, un camembert de Normandie bien affin\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

10,49\u20ac  en promo 8,69\u20ac<\/p>\n\n\n\n

Ch\u00e2teau de Chantegrive, Cuv\u00e9e Caroline, Graves blanc 2024 (Bordeaux)<\/strong><\/p>\n\n\n

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La famille L\u00e9v\u00eaque propose avec succ\u00e8s tous les ans cette cuv\u00e9e de blanc associant sauvignon et s\u00e9millon. Elev\u00e9e en barrique, elle s\u2019exprime par un nez floral et une bouche o\u00f9 l\u2019on devine les clins d\u2019yeux aux fruits tropicaux et un juste bois\u00e9. Ampleur et souplesse. Dans l\u2019assiette ? Saint-Jacques \u00e0 la cr\u00e8me.<\/p>\n\n\n\n

13,99\u20ac   en promo 12,99\u20ac <\/p>\n\n\n\n

Ch\u00e2teau Chasse-Spleen, Moulis-en-M\u00e9doc 2023 (Bordeaux)<\/strong><\/p>\n\n\n

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Cette appellation du M\u00e9doc est un peu en retrait de notori\u00e9t\u00e9 par rapport \u00e0 ses voisins. Chase-Spleen, dont les vignes se situent entre Margaux et Saint-Julien, est sans doute le plus r\u00e9put\u00e9 des Moulis gr\u00e2ce \u00e0 son grand terroir de graves. Cabernet-sauvignon, l\u00e9g\u00e8rement dominant, merlot et petit verdot, nous livrent un vin davantage sur l\u2019\u00e9l\u00e9gance que la puissance. Le bois\u00e9 est ma\u00eetris\u00e9 (autour de 40% de barriques neuves) et son expression fruit\u00e9e, ses tanins m\u00fbrs, participent au charme de ce rouge \u00e0 boire dans les 5-8 ans. Avec une c\u00f4te de veau aux c\u00e8pes.<\/p>\n\n\n\n

31,99\u20ac   en promo 26,99\u20ac<\/p>\n\n\n\n

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Avec la fermeture des sept Cora belges, les derniers \u00e0 avoir r\u00e9sist\u00e9, c\u2019est un acteur important pour les amateurs de vin qui nous quitte. Plus dans un esprit \u00ab caviste \u00bb que… [Continuer la lecture]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-7384","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-degustations","no-post-thumbnail"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7384","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7384"}],"version-history":[{"count":5,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7384\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7402,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7384\/revisions\/7402"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7384"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7384"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7384"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}