{"id":7050,"date":"2025-05-19T00:13:10","date_gmt":"2025-05-18T22:13:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/?p=7050"},"modified":"2025-05-19T00:13:10","modified_gmt":"2025-05-18T22:13:10","slug":"bulles-belge-et-fraises-de-wallonie","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/2025\/05\/19\/bulles-belge-et-fraises-de-wallonie\/","title":{"rendered":"Bulles belge et fraises de Wallonie"},"content":{"rendered":"\n

Il poss\u00e8de son ravier d\u00e9di\u00e9. La saison de la fraise wallonne de pleine terre (sous protection ou en plein air ) a d\u00e9but\u00e9. A l\u2019origine de ce projet, le groupement des fraisi\u00e9ristes wallons s\u2019engage dans un cahier des charges strict\u00a0: fraises de pleine terre (et donc non \u00ab\u00a0hors sol\u00a0\u00bb), cueillette \u00e0 maturit\u00e9, zone de production (parcelles localis\u00e9es en Wallonie), logo et ravier commun, vente \u00e0 un \u00ab\u00a0prix juste\u00a0\u00bb.\u00a0 Ils sont 54 producteurs <\/strong>r\u00e9partis dans les cinq provinces de Wallonie. Cette culture de fraises de pleine terre est \u00e9valu\u00e9e \u00e0 95ha.<\/strong> La vari\u00e9t\u00e9 la plus utilis\u00e9e est la\u00a0“‘Joly\u00a0“<\/strong>.<\/p>\n\n\n

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Voici trois bulles belges (deux wallonnes, une flamande) dont deux sont membres de la nouvelle association \u00ab\u00a0BelBul\u00a0\u00bb<\/strong>, un label qui regroupe des producteurs du pays proposant des mousseux \u00ab\u00a0m\u00e9thode traditionnelle\u00a0\u00bb (refermentation en bouteille) avec exclusivement des raisins issus d\u2019un vignoble belge.<\/p>\n\n\n\n

Kasteel Genoels-Elderen, Ros\u00e9 Parel<\/strong><\/p>\n\n\n

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A Riemst, la famille Kekko-van Rennes dispose de 22 ha de vignes plant\u00e9es d\u00e8s 1991. Un pr\u00e9curseur des vins belges de qualit\u00e9. Ce ros\u00e9, compos\u00e9 de pinot noir (majoritaire) et de chardonnay, a \u00e9t\u00e9 dos\u00e9 \u00e0 6-8 grammes de sucre par litre. Un \u00ab brut \u00bb dont l\u2019\u00e9levage sur lies d\u2019une quinzaine de mois pr\u00e9c\u00e8de le d\u00e9gorgement. On retrouve le fruit\u00e9 typique du pinot noir (\u00e9vocations de petits fruits rouges) associ\u00e9 \u00e0 la fra\u00eecheur et l\u2019\u00e9l\u00e9gance du chardonnay. Membre de BelBul. <\/p>\n\n\n\n

Prix au Domaine : 25,60\u20ac    En vente chez certains cavistes     Contact : info@wijnkasteel.com<\/p>\n\n\n\n

Domaine du Chenoy, Perle de Wallonie ros\u00e9, Cr\u00e9mant de Wallonie extra brut<\/strong><\/p>\n\n\n

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En 2003, Philippe Graf\u00e9 plante ses premiers pieds de vigne en province de Namur. Aujourd\u2019hui, une nouvelle \u00e9quipe a dynamis\u00e9 ce Domaine suivi, notamment, par un grand \u0153nologue bordelais, Eric Boissenot. En bio, ce mousseux est produit avec johanniter, souvignier gris, br\u00f6nner et r\u00e9gent. De couleur assez intense, il sugg\u00e8re des notes de fruits rouges. Rond, frais, \u00e9quilibr\u00e9. Membre de BelBul.<\/p>\n\n\n\n

Disponible chez de nombreux cavistes  Contact : info@domainechenoy.com<\/p>\n\n\n\n

Domaine du Ry d\u2019Argent, Cuv\u00e9e Le Noble ros\u00e9<\/strong><\/p>\n\n\n

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Le dynamique Jean-Fran\u00e7ois Baele \u00e9labore, notamment, cette cuv\u00e9e issue du c\u00e9page cabernet jura. Un mousseux ros\u00e9 qui s\u2019exprime par des notes florales (rose) et fruit\u00e9es (fraise). Souple, pas trop dos\u00e9, il appr\u00e9ciera un tiramisu aux fraises.<\/p>\n\n\n\n

Carrefour Hyper  18,99\u20ac<\/p>\n\n\n\n

Patrick Fi\u00e9vez<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il poss\u00e8de son ravier d\u00e9di\u00e9. La saison de la fraise wallonne de pleine terre (sous protection ou en plein air ) a d\u00e9but\u00e9. A l\u2019origine de ce projet, le groupement… [Continuer la lecture]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-7050","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-degustations","no-post-thumbnail"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7050","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7050"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7050\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7059,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7050\/revisions\/7059"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7050"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7050"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7050"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}