{"id":6569,"date":"2024-10-23T18:19:35","date_gmt":"2024-10-23T16:19:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/?p=6569"},"modified":"2024-10-23T18:19:36","modified_gmt":"2024-10-23T16:19:36","slug":"foire-aux-vins-de-cora-jusquau-28-octobre-les-vins-de-romain-duvernay","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/2024\/10\/23\/foire-aux-vins-de-cora-jusquau-28-octobre-les-vins-de-romain-duvernay\/","title":{"rendered":"Foire aux Vins de Cora, jusqu\u2019au 28 octobre. Les vins de Romain Duvernay"},"content":{"rendered":"\n

\u0152nologue conseil, excellent d\u00e9gustateur et s\u00e9lectionneur, Romain Duvernay s\u2019est install\u00e9 en Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne apr\u00e8s avoir travaill\u00e9 \u00e0 Bordeaux, en Bourgogne et en Languedoc. Associ\u00e9 dans la Maison NewRh\u00f4ne Mill\u00e9simes pr\u00e9sid\u00e9e par Jean-Marc Pottiez (ancien directeur des Champagnes Nicolas Feuillatte et Jacquart), il choisit chez les producteurs les cuv\u00e9es qu\u2019il affectionne, notamment en bio, en s\u00e9lections parcellaires\u2026Pour cette foire aux vins, l\u2019acheteur de Cora, Alain Renier, en a choisi onze. En voici trois :  \u00e0 ne pas h\u00e9siter.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Cairanne blanc 2023<\/strong><\/p>\n\n\n

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Confidentiel en blanc, ce Cru Cairanne assemble ici grenache blanc (majoritaire), roussanne et clairette. Un nez floral (fleurs blanches) pr\u00e9c\u00e8de une bouche fruit\u00e9e (p\u00eache) avec une touche d\u2019amande fra\u00eeche. Belle fra\u00eecheur aromatique pour ce vin qui se plaira avec une bouillabaisse, un saumon \u00e0 l\u2019oseille.<\/p>\n\n\n\n

Prix promo : 8,35\u20ac<\/p>\n\n\n\n

C\u00f4tes du Rh\u00f4ne Villages Plan de Dieu 2022, BIO<\/strong><\/p>\n\n\n

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Appellation situ\u00e9e en voisine de Gigondas et Vacqueyras. Ce rouge associe grenache (60%) et syrah (40%). Ann\u00e9e de belle maturit\u00e9, il s\u2019exprime par des notes de fruits l\u00e9g\u00e8rement confits (cassis). Une bouche capiteuse, juteuse, avec des tanins m\u00fbrs. Elle se permet d\u2019ajouter une fra\u00eecheur bienvenue. Un Rh\u00f4ne de plaisir d\u00e9j\u00e0 imm\u00e9diat mais qui pourra encore se garder certainement 2,3 ans. Dans l\u2019assiette ? Une daube de b\u0153uf aux olives et tagliatelles. Prix tr\u00e8s int\u00e9ressant.<\/p>\n\n\n\n

Prix promo : 7,09\u20ac<\/p>\n\n\n\n

Crozes-Hermitage 2022<\/strong><\/p>\n\n\n

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En Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne septentrionale, la syrah est le seul c\u00e9page autoris\u00e9 pour les vins rouges. Le fruit\u00e9 s\u2019exprime par des \u00e9vocations de m\u00fbre et de cassis, quelques touches \u00e9pic\u00e9es aussi (poivre blanc). Une l\u00e9g\u00e8re touche v\u00e9g\u00e9tale compl\u00e8te le tableau. Voil\u00e0 vraiment un vin de saison\u00a0: l\u2019automne lui convient parfaitement avec comme accompagnement gourmand, un civet de marcassin par exemple (une \u00e9toile au Guide Hachette).<\/p>\n\n\n\n

Prix promo : 12,79\u20ac<\/p>\n\n\n\n

Patrick Fi\u00e9vez<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\u0152nologue conseil, excellent d\u00e9gustateur et s\u00e9lectionneur, Romain Duvernay s\u2019est install\u00e9 en Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne apr\u00e8s avoir travaill\u00e9 \u00e0 Bordeaux, en Bourgogne et en Languedoc. Associ\u00e9 dans la Maison NewRh\u00f4ne Mill\u00e9simes… [Continuer la lecture]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-6569","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-degustations","no-post-thumbnail"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6569","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6569"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6569\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6575,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6569\/revisions\/6575"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6569"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6569"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6569"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}