{"id":6371,"date":"2024-08-12T12:42:22","date_gmt":"2024-08-12T10:42:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/?p=6371"},"modified":"2024-08-13T19:10:04","modified_gmt":"2024-08-13T17:10:04","slug":"un-produit-un-vin-cote-de-boeuf-irlandaise-et-rouge-du-luberon","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/2024\/08\/12\/un-produit-un-vin-cote-de-boeuf-irlandaise-et-rouge-du-luberon\/","title":{"rendered":"Un produit, un vin :C\u00f4te de b\u0153uf irlandaise et rouge du Luberon"},"content":{"rendered":"
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Connu pour son climat plut\u00f4t pluvieux, l\u2019Irlande n\u2019est pas seulement r\u00e9put\u00e9e que pour  seulement ses bi\u00e8res brunes et son whiskey mais \u00e9galement pour ses viandes d\u2019agneau et de b\u0153uf. Avec plus ou moins 180 jours de pluie par an, l\u2019herbe y pousse quasi toute l\u2019ann\u00e9e. Le b\u0153uf p\u00e2ture donc en plein air. Sa nourriture est  compos\u00e9e pour 95% d\u2019herbes au moins 220 jours par an. Les c\u00f4tes pr\u00e9sentent un beau gras intermusculaire et sont parfaites grill\u00e9es au barbecue. Depuis novembre dernier, l\u2019 \u00ab Irish grass fed beef \u00bb b\u00e9n\u00e9ficie d\u2019un IGP (indication g\u00e9ographique prot\u00e9g\u00e9e).Non encore import\u00e9e, En attendant de la d\u00e9couvrir dans notre pays\u2026<\/p>\n\n\n\n

Le b\u0153uf irlandais est en vente chez Carrefour, Cora, Delhaize (pour la grande distribution) et dans de tr\u00e8s nombreuses boucheries.<\/p>\n\n\n\n

Pour accompagner la c\u00f4te de b\u0153uf irlandaise, un rouge du Luberon<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Faisant partie de la vaste famille rhodanienne, cette r\u00e9gion dans le d\u00e9partement du Vaucluse, bien connue pour ses splendides villages comme Gordes, Roussillon, Lourmarin, Opp\u00e8de\u2026,  profite d\u2019un vignoble d\u2019environ 3.500 ha et produit des vins dans les trois couleurs. Son enc\u00e9pagement en rouge ? Typiquement celui de la Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne m\u00e9ridionale : grenache, syrah, mourv\u00e8dre, cinsault. Et 20% de ses vins sont produits en agriculture biologique.<\/p>\n\n\n\n

J\u2019aime\u2026<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Domaine Le Novi, \u00ab Les Soucas \u00bb (bio)<\/strong><\/p>\n\n\n

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Grenache et carignan. Fruits noirs bien m\u00fbrs, touche cacaot\u00e9e, bois\u00e9 bien int\u00e9gr\u00e9.
Un rouge de caract\u00e8re parmi les meilleurs de l\u2019appellation<\/p>\n\n\n\n

Autrement Dit Vin \u00e0 Namur, 21,35<\/p>\n\n\n\n

Ch\u00e2teau La Canorgue, Comte de la Canorgue (biodynamie)<\/strong><\/p>\n\n\n

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Domaine familial (cr\u00e9\u00e9 par Jean-Pierre Margan) embl\u00e9matique de l\u2019appellation, en bio \u00ab depuis toujours \u00bb et en biodynamie depuis cinq ans. On appr\u00e9cie, notamment, ce rouge jeune de syrah (70%), grenache et vieux carignan. Notes de fruits rouges, d\u2019\u00e9pices, d\u2019herbes aromatiques proven\u00e7ales. Un classique de l\u2019appellation.<\/p>\n\n\n\n

, Sobelvin \u00e0 Li\u00e8ge 19,35\u20ac<\/p>\n\n\n\n

Mas Edem, Delicato (bio)<\/strong><\/p>\n\n\n

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Voil\u00e0 un rouge sur la finesse et la fra\u00eecheur loin des vins trop solaires du sud de la France. Marselan, syrah et grenache se partagent un assemblage pour un vin aux notes de fruits noirs, dot\u00e9 aussi d\u2019une touche l\u00e9g\u00e8rement cacaot\u00e9e. Un vin souple et soyeux \u00e0 boire tr\u00e8s l\u00e9g\u00e8rement frais vers 15\u00b0.<\/p>\n\n\n\n

Corawine  10,49\u20ac<\/p>\n\n\n\n

Patrick Fi\u00e9vez<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Connu pour son climat plut\u00f4t pluvieux, l\u2019Irlande n\u2019est pas seulement r\u00e9put\u00e9e que pour  seulement ses bi\u00e8res brunes et son whiskey mais \u00e9galement pour ses viandes d\u2019agneau et de b\u0153uf. Avec… [Continuer la lecture]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-6371","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-degustations","no-post-thumbnail"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6371","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6371"}],"version-history":[{"count":10,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6371\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6390,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6371\/revisions\/6390"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6371"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6371"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6371"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}