{"id":6260,"date":"2024-06-12T20:43:57","date_gmt":"2024-06-12T18:43:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/?p=6260"},"modified":"2024-06-12T20:47:27","modified_gmt":"2024-06-12T18:47:27","slug":"3-bibs-languedoc-en-rhone","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/2024\/06\/12\/3-bibs-languedoc-en-rhone\/","title":{"rendered":"3 bib’s: Languedoc en Rh\u00f4ne"},"content":{"rendered":"\n

In afwachting van – hopelijk hogere – temperaturen die deze maand juni waardig zijn, bekijken we enkele BIB’s voor onze barbecue.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

‘Les Hauts Rocs’, Ventoux ros\u00e9 2023<\/strong><\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

Op de hellingen van deze “G\u00e9ant de Provence” profiteren de wijnstokken van gecontroleerde zonneschijn. Dit resulteert in frisse, fruitige ros\u00e9s, met minder alcohol dan die uit de nabijgelegen vlakte van de Vaucluse. Deze ros\u00e9 van het oogstjaar 2023 heeft precies de juiste balans tussen een neus die doet denken aan klein rood fruit en een frisse, lichtzure smaak. Hij heeft een temperatuur van 12\u00b05, wat redelijk is voor de zuidelijke Rh\u00f4nevallei. Met een temperatuur van ongeveer 8\u00b0 is hij een perfecte begeleider van alle zomerse gerechten: seizoenssalades, groentetian (aubergines, tomaten, courgettes), gegrilde sardientjes.<\/p>\n\n\n\n

Colruyt: \u20ac 15,99, dus \u20ac 4 per fles<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Hauteterre \u00bb, AOC Languedoc 2021<\/strong><\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

Een duidelijk zuiderse rode wijn van grenache, syrah en carignan. Volle, rijke en geconcentreerde smaak met toetsen van rijp zwart fruit. Aan ongeveer 16\u00b0C past deze wijn perfect bij gemarineerde varkensspiesjes of runderstoofpot met olijven.<\/p>\n\n\n\n

Delhaize: \u20ac 13,99, dus \u20ac 3,50 per fles<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Les Truffiers \u00bb (rouge), C\u00f4tes du Rh\u00f4ne 2022<\/strong><\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

Grenache noir domineert de traditionele assemblage van wijnen uit de zuidelijke Rh\u00f4nevallei. De wijn rijpt in vaten en heeft hints van rode bes met een licht kruidige afdronk. Soepel en knapperig. Ideaal (rond 16\u00b0) bij BBQ (runderkarbonades, lamskoteletjes met Proven\u00e7aalse kruiden).<\/p>\n\n\n\n

Delhaize: \u20ac 16,99, dus \u20ac 4,25 per fles<\/p>\n\n\n\n

Patrick Fi\u00e9vez<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

In afwachting van – hopelijk hogere – temperaturen die deze maand juni waardig zijn, bekijken we enkele BIB’s voor onze barbecue. ‘Les Hauts Rocs’, Ventoux ros\u00e9 2023 Op de hellingen… [Continuer la lecture]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[115],"tags":[],"class_list":["post-6260","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-degustations-nl","no-post-thumbnail"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6260","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6260"}],"version-history":[{"count":6,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6260\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6269,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6260\/revisions\/6269"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6260"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6260"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6260"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}