{"id":5713,"date":"2023-12-27T12:01:33","date_gmt":"2023-12-27T11:01:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/?p=5713"},"modified":"2023-12-28T10:47:55","modified_gmt":"2023-12-28T09:47:55","slug":"un-champagne-des-fine-bulles-de-loire-et-un-rouge-fruite-pour-le-reveillon","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/2023\/12\/27\/un-champagne-des-fine-bulles-de-loire-et-un-rouge-fruite-pour-le-reveillon\/","title":{"rendered":"Un Champagne, des fine bulles de Loire et un rouge fruit\u00e9 pour le r\u00e9veillon"},"content":{"rendered":"\n

Le Champagne ? Une \u00ab grande r\u00e9serve brut \u00bb de la marque pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e des Fran\u00e7ais. De Loire ? Un Vouvray, appellation qui se d\u00e9cline en blancs secs, demi-secs, moelleux et effervescents : une belle pluralit\u00e9. Le rouge fruit\u00e9 ? De l\u2019appellation qui glorifie l\u2019exub\u00e9rance aromatique du c\u00e9page gamay.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Champagne Nicolas Feuillatte Grande R\u00e9serve Brut<\/strong><\/p>\n\n\n

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Et oui, c\u2019est la marque pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e des Fran\u00e7ais, entendez la plus vendue chez nos voisins sudistes. Elle appartient au Centre Vinicole de Chouilly, au sud d\u2019Epernay, et rassemble plus de 5.000 viticulteurs. Cette cuv\u00e9e \u00e0 majorit\u00e9 de pinot meunier et de pinot noir, inclut \u00e9galement le c\u00e9page blanc chardonnay (pour 15%). Avec six ann\u00e9es de cave sur lies avant son d\u00e9gorgement, elle semble avoir atteint sa maturit\u00e9, son \u00e9quilibre. Un Champagne vineux pour accompagner, par exemple, un crustac\u00e9 chaud en sauce.<\/p>\n\n\n\n

Delhaize 26,99\u20ac Cora (et via www.corawind.be<\/a>) 23,90\u20ac<\/p>\n\n\n\n

Ch\u00e2teau Moncontour, Vouvray Brut<\/strong><\/p>\n\n\n

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C\u2019est un Ch\u00e2teau entour\u00e9 de 130 ha de vignes \u00e0 proximit\u00e9 de la ville de Tours, surplombant la Loire. La vue est spectaculaire. Ce mousseux \u00ab m\u00e9thode traditionnelle \u00bb est issu \u00e0 100% de c\u00e9page chenin, appel\u00e9 aussi ici pineau de la Loire. Le sol de tuffeau lui conf\u00e8re beaucoup de fra\u00eecheur, de vivacit\u00e9. On lui accorde \u00e9galement une l\u00e9g\u00e8re touche miell\u00e9e. Excellent avec des sp\u00e9cialit\u00e9s asiatiques et des desserts comme une tarte tatin (aux poires).<\/p>\n\n\n\n

Caviste Nicolas. A Bruxelles centre (Bourse) et aussi rue des Tongres. A Li\u00e8ge (rue du Pot d\u2019Or et \u00e0 Guillemins). Et \u00e0 Louvain-la-Neuve (place de l\u2019universit\u00e9). En promo \u00e0 14,35\u20ac<\/p>\n\n\n\n

Beaujolais \u00ab Granny \u00bb 2022, Domaine La Croix Tr\u00e9chens<\/strong><\/p>\n\n\n

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Un mill\u00e9sime totalement atypique pour le Beaujolais. Des raisins vendang\u00e9s \u00e0 belle maturit\u00e9 apportent une concentration, presque une opulence aux vins. Alors, avec ce \u00ab simple \u00bb Beaujolais, on ne rel\u00e8ve que du bonheur gourmand avec ses notes de fruits m\u00fbrs, presque confitur\u00e9s. Granny ? C\u2019est un hommage \u00e0 Charlotte Gayot, la m\u00e8re du producteur, appel\u00e9e \u00ab granny \u00bb par ses petits enfants. A boire vers 14-15\u00b0, au r\u00e9veillon, avec des amis et en compagnie de plats joyeux, convivaux. Pierrade, fondue bourguignonne\u2026 Il sera parfait et contribuera \u00e0 l\u2019ambiance.<\/p>\n\n\n\n

Delhaize En promo \u00e0 9,97\u20ac<\/p>\n\n\n\n

Patrick Fi\u00e9vez<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le Champagne ? Une \u00ab grande r\u00e9serve brut \u00bb de la marque pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e des Fran\u00e7ais. De Loire ? Un Vouvray, appellation qui se d\u00e9cline en blancs secs, demi-secs, moelleux et effervescents : une belle pluralit\u00e9…. [Continuer la lecture]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-5713","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-degustations","no-post-thumbnail"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5713","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5713"}],"version-history":[{"count":6,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5713\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5736,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5713\/revisions\/5736"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5713"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5713"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5713"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}