{"id":5300,"date":"2023-08-25T18:11:23","date_gmt":"2023-08-25T16:11:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/?p=5300"},"modified":"2023-08-25T18:11:23","modified_gmt":"2023-08-25T16:11:23","slug":"domaine-de-la-mordoree-a-tavel","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/2023\/08\/25\/domaine-de-la-mordoree-a-tavel\/","title":{"rendered":"Domaine de la Mordor\u00e9e \u00e0 Tavel"},"content":{"rendered":"\n

Madeleine et Ambre Delorme\u00a0: quand la m\u00e8re et la fille font la paire<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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AMBRE DELORME<\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

C\u2019est un Domaine embl\u00e9matique de l\u2019appellation Tavel mais aussi de Lirac. A l\u2019origine de sa cr\u00e9ation, Francis Delorme et son fils Christophe. Avec seulement quelques ha, le vignoble s\u2019est vite \u00e9tendu pour en cultiver aujourd\u2019hui une soixantaine. En bio puis en biodynamie (depuis 2020). Apr\u00e8s les deux Crus gardois, ils ach\u00e8tent quelques ha en C\u00f4tes du Rh\u00f4ne, Ch\u00e2teauneuf-du-Pape et Condrieu. Mais en 2015, Christophe d\u00e9c\u00e8de brusquement. Il avait 52 ans. Aujourd\u2019hui, c\u2019est son \u00e9pouse Madeleine et leur fille Ambre qui g\u00e8re le Domaine au nom de la ” mordor\u00e9e<\/strong>“, une signature po\u00e9tique de la b\u00e9casse. <\/p>\n\n\n\n

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Il n\u2019est pas anodin d\u2019\u00e9crire que La Mordor\u00e9e est l\u2019un des meilleurs (le meilleur\u00a0?) Domaine de Tavel. Un ros\u00e9 \u00e0 la couleur dense qui n\u2019a pas peur des ans\u00a0: D\u00e9gust\u00e9 lors de mon dernier passage, la cuv\u00e9e \u00ab\u00a0La Reine des Bois\u00a0\u00bb d\u2019une dizaine d\u2019ann\u00e9es. D\u00e9gust\u00e9 vers 12\u00b0, il avait encore un potentiel de garde\u2026<\/p>\n\n\n\n

Patrick Fi\u00e9vez<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Tavel La Reine des Bois 2022 Biodynamie<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Grenache, syrah, clairette, cinsault , (sur sol de galets), un quatuor harmonieux orchestr\u00e9 tout en f\u00e9minit\u00e9 pour cette cuv\u00e9e embl\u00e9matique. D\u00e9licat fruit\u00e9, raffinement en bouche, ample et long en finale. Un Tavel exceptionnel voire unique pour accompagner de multiples plats, poissons de la M\u00e9diterran\u00e9e, viandes blanches, et fruits de mer. <\/p>\n\n\n\n

Entre 17 et 20\u20ac ( voir liste non exhaustive<\/strong> ci-dessous) <\/p>\n\n\n\n

Tavel La Dame Rousse 2022<\/strong> Biodynamie<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Grenache, cinsault, syrah, clairette issus de terroirs vari\u00e9s pour un Tavel plus a\u00e9rien , floral , fruit\u00e9 exotique avec toujours une d\u00e9licatesse de bouche et une jolie rondeur. Pour fruits de mer et cuisine orientale. Un Tavel charmeur.<\/p>\n\n\n\n

Aux environ de 17 \u20ac ( voir liste) <\/p>\n\n\n\n

O\u00f9 trouver les vins de la Mordor\u00e9e ?<\/p>\n\n\n\n

(Liste non exhaustive)<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

La Cave de Batisse \u00e0 Beauraing<\/strong><\/p>\n\n\n\n

BDC Consult \u00e0 Waregem<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Les Vins C\u0153ur \u00e0 Heusy<\/strong><\/p>\n\n\n\n

France Wine Service \u00e0 Roosdaal<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Carpe Uvam \u00e0 Dworp<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Voeding Lesage \u00e0 Oostvleeren<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wine Idea \u00e0 Braine L\u2019Alleud<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Clos du Culot \u2013 Les Halles Aux Vins \u00e0 Wavre<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Benico Vins \u00e0 Rixensart<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Les Dames de la Mordor\u00e9e<\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Jacques Giers<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Madeleine et Ambre Delorme\u00a0: quand la m\u00e8re et la fille font la paire C\u2019est un Domaine embl\u00e9matique de l\u2019appellation Tavel mais aussi de Lirac. A l\u2019origine de sa cr\u00e9ation, Francis… [Continuer la lecture]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-5300","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-degustations","no-post-thumbnail"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5300","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5300"}],"version-history":[{"count":8,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5300\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5314,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5300\/revisions\/5314"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5300"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5300"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5300"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}