{"id":462,"date":"2018-12-14T20:15:11","date_gmt":"2018-12-14T19:15:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/?p=462"},"modified":"2018-12-14T20:17:07","modified_gmt":"2018-12-14T19:17:07","slug":"trente-champagnes-dans-nos-verres","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/2018\/12\/14\/trente-champagnes-dans-nos-verres\/","title":{"rendered":"Trente Champagnes dans nos verres"},"content":{"rendered":"\n
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Comme chaque ann\u00e9e, toujours d\u00e9gust\u00e9s \u00ab \u00e0 l\u2019aveugle \u00bb, nous nous sommes pench\u00e9s sur l\u2019offre \u00ab Champagne \u00bb pour les f\u00eates. Les \u00ab promos \u00bb de Carrefour, Colruyt, Cora et Delhaize proposent une majorit\u00e9 de marques \u00e0 moins de 20 euros. <\/p>\n\n\n\n

Les \u00ab grandes \u00bb Maisons champenoises approchent, et surtout d\u00e9passent, les 30 euros. Nous en avons d\u00e9gust\u00e9 quelques unes et mis en \u00e9vidence Laurent-Perrier<\/strong>, pour sa fra\u00eecheur et une certaine intensit\u00e9 en bouche. <\/p>\n\n\n\n

Pour les autres, un constat : des bulles bien souvent se ressemblaient, lin\u00e9aires, peu dot\u00e9es de caract\u00e8re, consensuels. <\/p>\n\n\n\n

A c\u00f4t\u00e9 de la galaxie Vranken (avec les marques Meiter, Vranken, Demoiselle, Charles Lafitte), d\u2019autres Champagnes \u00ab entr\u00e9e de gamme \u00bb sont produits parfois par le m\u00eame producteur (Gruet \u00e0 Bisseuil pour Louis Delder et Rapha\u00ebl Villard <\/strong>que nous avons s\u00e9lectionn\u00e9). <\/p>\n\n\n\n

Un Champagne nous a sembl\u00e9 tr\u00e8s \u00ab fatigu\u00e9 \u00bb suite, peut-\u00eatre, \u00e0 un mauvais stockage (Duval-Leroy 2005). <\/p>\n\n\n\n

Alors pas de d\u00e9couvertes ? <\/p>\n\n\n\n

Si. Une nouveaut\u00e9 propos\u00e9e par Cora<\/strong>. Elle provient d\u2019un \u00ab r\u00e9coltant-coop\u00e9rateur \u00bb de la Vall\u00e9e de la Marne, Laurent Lequart<\/strong>. La cuv\u00e9e \u00ab Blanc de noirs brut nature <\/strong>\u00bb (100% pinot noir) ainsi que le Brut R\u00e9serve<\/strong>issu de pinot meunier.. nous ont charm\u00e9 plus particuli\u00e8rement dans une gamme de 4 r\u00e9f\u00e9rences \u00e0 la personnalit\u00e9 affirm\u00e9e <\/p>\n\n\n\n

En qualit\u00e9 \u00ab haut de gamme<\/strong> \u00bb, \u00e0 vivement conseiller (mais le prix approche les 50 euros), le Piper Heidsiek 2008 et le Laurent-Perrier 2007.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Bonnes f\u00eates en bulles<\/p>\n\n\n\n

Patrick Fi\u00e9vez et Jacques Gi\u00e8rs<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Notre s\u00e9lection : <\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Champagne Rapha\u00ebl Villard Brut Carte Blanche<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Jolies bulles moyennes persistantes, bouche fra\u00eeche, florale et de pomme. Un Champagne simple et classique qui plaira partout. Servir \u00e0 6-8 degr\u00e9s . A l’ap\u00e9ritif et avec des amuse-bouches. Beau rapport qualit\u00e9 prix  15\/20<\/p>\n\n\n\n

Carrefour 13,99 \u20ac <\/p>\n\n\n\n

https:\/\/drive.carrefour.eu\/fr\/Mousseux-%26-champagnes\/Champagne\/Rapha\u00ebl-Villard-Champagne-Brut-Carte-Blanche-750-ml\/p\/04025970<\/a><\/p>\n\n\n\n

Champagne Laurent Lequart Brut R\u00e9serve <\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Le premier des deux champagnes de la Maison Laurent Lequart , la surprise de cette d\u00e9gustation. Une cuv\u00e9e 100% pinot meunier ce qui est rare. Ar\u00f4mes fruit\u00e9s, belle structure en bouche avec un dosage \u00e0 9 gr . Un Champagne pour amateur ou pour d\u00e9couvreur. Coup de coeur pour son prix en promotion. 16\/20<\/p>\n\n\n\n

A 6-8 degr\u00e9s sur un saumon fum\u00e9 ou sur des toast aux crevettes.<\/p>\n\n\n\n

Cora Corawine 24,99 \u20ac et 19,99 \u20ac en promotion <\/p>\n\n\n\n

.https:\/\/www.corawine.be\/fr\/p\/laurent-lequart-2221318.html<\/a><\/p>\n\n\n\n

Champagne Laurent Lequart Blanc de Noirs -Brut Nature<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Formidable cette cuv\u00e9e non dos\u00e9e de 100% pinot noir de la vall\u00e9e de la Marne, et avec 30 mois de vieillissement.  Complexe, vineux , fruit\u00e9 mais surtout \u00e9l\u00e9gant et d’une longueur surprenante. A d\u00e9couvrir comme les 3 autres cuv\u00e9es de Laurent Lequart vendue par Cora. 17\/20<\/p>\n\n\n\n

A servir \u00e0 8 degr\u00e9s sur des crustac\u00e9s, un saumon en belle vue voire une volaille.<\/p>\n\n\n\n

Cora Corawine 29,99 \u20ac mais 25,99 en promotion <\/p>\n\n\n\n

https:\/\/www.https:\/\/www.corawine.be\/fr\/p\/laurent-lequart-2221317.htmlcorawine.be\/fr\/p\/laurent-lequart-2221317.html<\/a><\/p>\n\n\n\n

Champagne Duval Leroy Brut R\u00e9serve <\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Pinot noir, meunier et chardonnay donnent un air classique \u00e0 ce Champagne \u00e9quilibr\u00e9 et ample en bouche avec une finale d\u00e9licatement dos\u00e9e. 15\/20.<\/p>\n\n\n\n

A servir \u00e0 6-8 degr\u00e9s autant \u00e0 l’ap\u00e9ritif que pour une entr\u00e9e froide de crustac\u00e9s ou de poisson. <\/p>\n\n\n\n

Delhaize 27,99\u20ac mais moins 33% \u00e0 l’achat de 3 bouteilles <\/p>\n\n\n\n

https:\/\/www.delhaize.be\/fr-be\/shop\/Vins-et-bulles\/Bulles\/Champagne\/Champagne-Brut\/p\/S1995101000240270000<\/a><\/p>\n\n\n\n

Champagne Laurent Perrier La Cuv\u00e9e Brut <\/strong><\/p>\n\n\n\n

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50 % chardonnay, 30% pinot noir et 20 % pinot meunier, un assemblage classique. <\/p>\n\n\n\n

Le nez est floral et fruit\u00e9 blanc , la bouche est fine, \u00e9l\u00e9gante et la finale harmonieuse avec des notes d’agrumes et de fruits blancs.. Bref, ce qu’on attend d’une grande marque de Champagne. 15,5\/20<\/p>\n\n\n\n

A servir \u00e0 6-8 degr\u00e9s \u00e0 l’ap\u00e9ritif et avec un poisson froid ou en sauce. Un coeur de saumon fum\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Cora Corawine 33,89\u20ac mais 29,89 \u20ac en promotion <\/p>\n\n\n\n

https:\/\/www.corawine.be\/fr\/p\/laurent-perrier-2028604.html<\/a><\/p>\n\n\n\n

Champagne Laurent Perrier Mill\u00e9sime 2007 Brut<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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La c\u00e9l\u00e8bre Maison de Tours-sur-Marne, toujours tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e en Belgique, sugg\u00e8re ce mill\u00e9sim\u00e9 d\u2019un bel \u00e9quilibre entre fra\u00eecheur et structure. Il est issu de 11 terroirs. Notes de fruits blancs et d\u2019agrumes, touche de pain grill\u00e9, bulles tr\u00e8s fines. 17\/20<\/p>\n\n\n\n

On l\u2019appr\u00e9cie vers 8-10\u00b0. A d\u00e9guster d\u00e8s l\u2019ap\u00e9ritif et en entr\u00e9e avec des poissons en sauce.<\/p>\n\n\n\n

Colruyt 47,50 \u20ac <\/p>\n\n\n\n

Champagne Piper-Heidsieck Vintage Brut 2008<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Une s\u00e9lection de 20 crus diff\u00e9rents de chardonnay et de pinots noirs du mill\u00e9sime 2008. Nez et bouche tr\u00e8s complexes avec des notes de beurre de tabac de fruits blancs avec un gras et une ampleur majestueuse. 17,5\/20<\/p>\n\n\n\n

Servir \u00e0 8 degr\u00e9s sur un homard, une volaille ou un turbot<\/p>\n\n\n\n

Carrefour 49,99 \u20ac<\/p>\n\n\n\n

 https:\/\/drive.carrefour.eu\/fr\/Mousseux-%26-champagnes\/Champagne\/Piper-Heidsieck-Vintage-2008-Champagne-750-ml\/p\/06010408<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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