{"id":4534,"date":"2022-11-20T14:00:03","date_gmt":"2022-11-20T13:00:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/?p=4534"},"modified":"2022-11-20T14:00:16","modified_gmt":"2022-11-20T13:00:16","slug":"in-de-roussillon-twee-rode-wijnen-van-chateau-de-corneilla","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/2022\/11\/20\/in-de-roussillon-twee-rode-wijnen-van-chateau-de-corneilla\/","title":{"rendered":"In de Roussillon, twee rode wijnen van Ch\u00e2teau de Corneilla"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

De familie Jonqu\u00e8res d’Oriola staat bekend om haar prestaties in de paardensport (wereldkampioen, Olympische medailles), maar deze oude Catalaanse familie bezit ook een grote wijngaard in de Roussillon. Sinds 1485 al! Tegenwoordig is het William (27e generatie) die het landgoed beheert. Als jongeman reisde hij de wereld rond met zijn rugzak. Hij bezocht wijngaarden in Australi\u00eb, Nieuw-Zeeland, Baja California, Chili, Argentini\u00eb\u2026 Waarna hij terugkeerde naar Frankrijk en stage liep, vooral in Sancerre bij Domaine Gitton. Met een Schotse moeder, maar toch draagt deze man met een rode baard geen kilt: “er is te veel tramontane in de regio\u2026”. William wil de notie van terroirs, van perceelsafbakeningen ontwikkelen en daarom de bodems codificeren. `<\/p>\n\n\n\n

Van een tiental wijnen die we proefden in zijn gezelschap zijn er twee die in Belgi\u00eb worden verdeeld (door “Comptoir des Vins”).<\/p>\n\n\n\n

La Canaille, \u00ab vin \u00e9picurien \u00bb, C\u00f4tes du Roussillon 2020<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Mourv\u00e8dre, grenache noir en syrah<\/p>\n\n\n\n

Een erg smakelijke wijn met toetsen van rood en zwart fruit met een mooie rijpheid. Eindigend op rijpe en zijdeachtige tannines. Voor bij een lekker stuk rundvlees op de grill (rond 16\u00b0).<\/p>\n\n\n\n

Comptoir des Vins (Waver, Ottignies, Elsene, Genval, Nijvel, Boncelles\u2026), 8,80\u20ac<\/p>\n\n\n\n

Cavalcade, Ch\u00e2teau de Corneilla, C\u00f4tes du Roussillon Les Aspres 2019<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Syrah (50%), grenache (25%), mourv\u00e8dre (25%)<\/p>\n\n\n\n

Vol zeer rijp zwart fruit met een subtiel, mooi ge\u00efntegreerde eikenhouten toets. Een geconcentreerde rode wijn met veel breedte, dichtheid en fluwelen tannines. Hij heeft nog een paar goede jaren voor de boeg (minstens vijf jaar). Perfect bij wild zoals everzwijn, geserveerd aan ongeveer 17\u00b0.<\/p>\n\n\n\n

Comptoir des Vins, 15,90\u20ac<\/p>\n\n\n\n

Patrick Fi\u00e9vez<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

De familie Jonqu\u00e8res d’Oriola staat bekend om haar prestaties in de paardensport (wereldkampioen, Olympische medailles), maar deze oude Catalaanse familie bezit ook een grote wijngaard in de Roussillon. Sinds 1485… [Continuer la lecture]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[115],"tags":[],"class_list":["post-4534","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-degustations-nl","no-post-thumbnail"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4534","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4534"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4534\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4535,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4534\/revisions\/4535"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4534"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4534"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.leguidedachatdesvins.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4534"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}